以品牌創造價值 以制度管理企業
本報訊 (記者鮑小鐵)由中國焙烤食品糖制品工業協會餅干專業委員會主辦，億滋中國及中山頂盛食品機械有限公司協辦的2015年中焙糖協餅干專業委員會理事會暨行業年會于2015年底在云南昆明召開。中國焙烤食品糖制品工業協會理事長朱念琳、秘書長張九魁，國家工商總局廣告處趙小堅處長、國家食藥總局法規司郗文靜博士以及中焙糖協全國糕點專業委員會俞嘉毅副秘書長出席，出席會議的還有億滋、雀巢、達利集團、旺旺集團、東莞徐記、好麗友、康師傅、樂天、廣東嘉士利、東莞錦泰、廣州萬士發、上海東亞、江蘇美滋滋等企業代表。會議由張九魁秘書長主持。
會上，朱念琳理事長針對2015年全國整體經濟形勢以及食品行業情況進行了簡單闡述，他指出，2015年上半年GDP增幅在7%左右，而餅干行業增幅在8%左右，相對而言，勢頭良好。郗文靜博士及趙小堅處長分別對2015年新頒布的《食品安全許可證管理辦法》及《廣告法》進行了解讀，并聽取與會代表意見和建議，解答大家的疑惑，起到了很好的效果。
張九魁秘書長做了“2014年—2015年中國餅干行業概況與展望”的報告。他說，這兩年行業增速放緩，增長態勢平穩，整體實力不斷增強，為可持續發展奠定了基礎。產品質量穩定，提供安全優質的產品已成為行業的共識。從產區銷售收入上看，河南、山東、湖北、河北、福建位居前列;從進出口方面來看，近年來，我國餅干行業的國際貿易狀況一直不是很理想，進出口量值始終不大，與整個行業規模相比，幾乎微不足道，對行業整體運行趨勢的影響也不大。目前業內也存在一些問題：食品安全形勢依然嚴峻，實現全行業規范管理依然任重道遠;中小企業實力不足，品牌消費和品牌培育的矛盾凸顯。行業呈現以下特點及發展趨勢：外資和港臺企業依然占據中高端市場的主導位置，領跑行業;內資企業雖然不乏亮點，若想突破瓶頸，實現跨越式發展仍然面臨較大困難。大中型民營企業風險與機遇并存，應加強自我修煉，堅持以人為本，向規范化管理邁進，這是企業持續發展的必由之路。行業競爭模式將由單一的產品競爭逐漸融入資本運作等其他方式，行業集中度將逐步提高。張九魁還提了幾點希望和建議，他強調企業要以人為本，注重人才引進與培養;以產品品質為基礎，把產品做好做精;以品牌創造價值，注重品牌培育;以制度管理企業，實施規范化管理戰略;資金是企業的血液，注意資金的籌劃和使用。會上，圍繞行業熱門話題，企業代表積極發言，就各自企業的情況及如何擁抱互聯網等問題進行交流和討論。
最后，朱念琳理事長做了總結發言。他談到，2016年全國經濟形勢有可能比2015年更嚴峻，大家要充分做好準備，不要盲目擴張，步步為營，把企業做扎實;這同時也是企業內部梳理的一個契機，開源節流，加強企業內部管理，以便以后機會出現時能夠有發展的堅實基礎。同時，互聯網浪潮已席卷全國，中央也正在推進各項工作，企業如何擁抱互聯網，如何將實際需要與互聯網對接，是企業需要考慮的。協會近期也在做一些這樣的工作，等試點結束，如效果良好，也將向全行業推廣。希望在大家共同的努力下，將餅干行業做得越來越好。