法國葡萄酒風靡全球，中國人更是它的忠實粉絲。但是，喝了那么多法國葡萄酒，你對它的酒標又有多少了解呢?
每年，中國人喝掉的葡萄酒超過12億瓶。逢年過節，不管是送禮還是聚會，不少人都會選擇法國葡萄酒。但是，喝了那么多法國葡萄酒，你對它的酒標又有多少了解呢?如果你想在各種場合侃侃而談，賺足面子，不妨跟著小編來學一些解讀法國酒標的技巧!
1.常見的法國酒標
普通的法國酒標
法國葡萄酒的酒標比較難讀懂。它的酒標上使用是法語，而且酒標上標出的是產區名，而非品種名。但是，我們可以根據產區來推斷這瓶酒的釀酒品種。假設酒標上出現的產區的是勃艮第夏布利(Chablis)，可以推斷出這瓶白葡萄酒是由霞多麗(Chardonnay)釀制。因此，當你拿到一瓶法國葡萄酒的時候，除了酒莊，產區也是一條重要線索。
常見的勃艮第酒標
2. 常見的酒標術語
當然，法國葡萄酒文化如此博大精深，常見的酒標絕不僅于此。但你只要掌握了以下的酒標術語，就不用再為讀懂法國酒標而發愁。
Biologique：有機的。
Blanc de Blancs：白中白香檳，由100%霞多麗釀造而成。
Blanc de Noirs：黑中白香檳，通常由黑皮諾(Pinot Noir)和莫尼耶皮諾(Pinot Meunier)釀制。
Brut：天然，用于描述起泡酒的甜度。一般，這種天然起泡酒的殘余糖分低于15g/L。
Cepage：葡萄品種，通常出現在品種之前。
Chateau：酒莊。
Clos：葡萄莊園，歷史上指用圍墻包圍起來的葡萄園，現在即使葡萄園已不存在這樣的圍墻，但也可以稱為葡萄莊園。
Cote：山坡，通常位于沿河地區。
Cru：等級，用于描述葡萄園，強調葡萄酒的質量。
Cuvee：混釀葡萄酒，可以是不同葡萄品種、產區或年份的混釀，也可以是酒莊內不同批次葡萄酒的混釀。
Demi-sec：半干型。
Domaine：酒莊。
Doux：甜型。
Eleve en futs de chene：在橡木桶中陳釀。
Grand Cru：字面意思是“偉大的園地”，在勃艮第和阿爾薩斯指最好的特級葡萄園;在波爾多，則是指酒莊的分級，主要指的是在1855年被評為列級的酒莊。
Grand vin：沒有什么特殊的法律含義，但是在指波爾多葡萄酒時，通常是指品質卓越的正牌酒。
Millesime：葡萄采摘年份，常見于香檳酒標。
Mis en bouteille au chateau/domaine：原酒莊裝瓶。
Moelleux：甜型。
Mousseux：起泡酒。
Non-filtre：未經過濾。
Petillant：輕微起泡。
Premiere Cru (1er Cru)：一級葡萄園，僅此于特級園。常見于勃艮第和香檳產區。
Proprietaire：酒莊擁有者。
Sec：干型。
Superieur：常見于波爾多葡萄酒，暗指酒精含量相對較高。
Sur Lie：酒泥陳釀。讓白葡萄酒與酒泥接觸時間長一些，以增加酒的復雜度和口感。常見于盧瓦爾河谷產區(Loire Valley)的慕斯卡德(Muscadet)葡萄酒。
Vendange a la main：人工采摘。
Vieille Vignes：老藤。
Vignoble：葡萄園。
Vin Doux Naturel (VDN)：天然甜葡萄酒。
3. 法國葡萄酒的等級制度
最后，說到法國葡萄酒，就不得不提它的AOC制度。這個制度對于法國，甚至對于世界都有深遠影響。1923 年，皮埃爾·勒羅伊(Baron Pierre le Roy)為教皇新堡產區的葡萄酒起草了一系列法規，這成為了AOC 制度的原型與范本。
這項制度將各個產區用明確的界線劃分出來，為達到這一產區的品質要求，在這個產區所使用的葡萄品種和品質、最大收獲量、栽培方法、釀造方法等都有嚴格的限制。一般來說，產區劃分得越細，等級就越高。
1、凡本網注明“來源：中食網” 的所有作品，版權均屬于中食網，未經本網授權，任何單位及個人不得轉載、摘編或以其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：中食網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
2、凡本網注明 “來源：XXX（非中食網）” 的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
3、如因作品內容、版權和其它問題需要同本網聯系的，請在30日內進行。
※ 有關作品版權事宜請聯系QQ：2427031969 郵箱：2427031969@qq.com。