雖然節日氣氛淡去不少，可日常生活中不少人會飲用葡萄酒助興。葡萄酒專家梁竟志表示，冬春交替，葡萄酒的飲用也與其他季節有差異，有四大“雷區”要避開。
熏制食品搭配葡萄酒
剛過新春，不少地方的居民喜好將雞肉、牛肉、豬肉等各種肉類煙熏或腌制成香腸、臘肉等熏制食品，更喜好將這些食物當做下酒菜。其實，將這些熏制食品作為下酒菜并不科學，因為它們所含的亞硝胺和色素較高，在與葡萄酒同食后，會與酒精發生作用，不僅會刺激口腔與食道內的黏膜，而且可能導致肝臟受到損害，甚至引發癌癥等惡性病變。所以，建議還是以新鮮肉類作為葡萄酒的“配偶”。
猛吃火鍋、大肆喝酒
冬春交替，不少人喜歡諸如火鍋、白酒等重口味的美食，殊不知，如果猛吃火鍋再加大肆飲酒，很容易加重胃腸道的負擔，刺激腸胃，導致胃潰瘍等疾病的突發。尤其是一些工作強度高、壓力大的上班族，長期熬夜、飲食不規律本就傷胃，如果再貪食重口味的火鍋與烈酒，那被胃腸道疾病纏上的幾率就更大了。所以，為了胃健康，還是以清淡柔軟的飲食為主。
直接往葡萄酒里加冰塊
這樣的做法會因冰塊的加入而沖淡了葡萄酒的口感和香味，不利于品嘗葡萄酒的風味和品質，更可能引起胃寒脾虛者身體的不適，從而影響身體健康。想喝到冰爽的葡萄酒，可以將冰塊倒入桶中，然后將整瓶葡萄酒放入冰桶里進行降溫。白葡萄酒冰鎮至8-12攝氏度飲用最佳，紅葡萄酒冰鎮至14-18攝氏度飲用最佳。
葡萄酒與濃烈咖啡同飲
一些朋友認為葡萄酒與咖啡都是富含情調的優雅之物，所以喜歡在飲用葡萄酒后，來上一杯熱咖啡。其實，二者同飲并不利于健康。眾所周知，咖啡含有咖啡因，適量飲用可以帶來提神醒腦的功效，但如果與葡萄酒等酒類同飲，則會加速血液循環，刺激心血管和大腦，對心臟、大腦帶來較大傷害，因此“美酒加咖啡”并不科學。如果想“美酒”和“咖啡”二者兼得，那還是間隔著飲用吧，二者的間隔時間最好在三小時以上。
1、凡本網注明“來源：中食網” 的所有作品，版權均屬于中食網，未經本網授權，任何單位及個人不得轉載、摘編或以其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：中食網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
2、凡本網注明 “來源：XXX（非中食網）” 的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
3、如因作品內容、版權和其它問題需要同本網聯系的，請在30日內進行。
※ 有關作品版權事宜請聯系QQ：2427031969 郵箱：2427031969@qq.com。