文/羊城晚報記者 梁旭華
圖/東方IC
春節一過，正式進入了如火如荼的上班階段。不少白領整天對著電腦工作之余，都會沖上一杯菊花茶來明目解毒，清心去燥。細觀現在白領們愛用的菊花茶，杭白菊漸漸行情低落，新興起的則是菊米、雪菊等品種。
散朵白菊是主流
芳村茶葉市場專門做菊花批發已有二十多年的昌隆杭白菊批發部李先生表示，以前只有廣州人飲菊花，多是直接去產地采購，占了當地采購量六成以上。不過傳統餅形的杭白菊卻已經在市場銷聲匿跡，代之以完整一朵朵的菊花。
李先生表示，由于傳統餅形的杭白菊，濕度較高，容易生蟲難保存，也方便不法產家在里面摻雜雜質增加重量，更容易被熏硫黃來增白，所以業內漸漸就無人肯收購此種餅形杭白菊，以防出事。
江浙菊花為上品
不過對于一般消費者來說，最困擾的事情不是硫黃菊，而是菊花分級難以辨認。
行內人士透露，菊花向來以浙江出產的為佳，尤其是以桐鄉的最好，顏色金黃味道清甜。不過浙江近年來經濟發展得快，很多地方都用來發展房地產，菊花產量不及往年。反而是在江蘇一帶，菊花種植量很大，近年產量漸漸趕超浙江。只是江蘇近海，種出來的菊花會帶點咸味，品質沒有浙江那么好。但是很多消費者并不會區分浙江和江蘇兩地所產菊花的不同，在購買時經常就被部分商家以江蘇菊花來冒充浙江菊花。
【分辨小錦囊】
江蘇菊和浙江菊之分
據行內人士介紹,要分辨所買的菊花是浙江版還是江蘇版，要看顏色。凡是浙江的帶金黃色，江蘇是帶青綠色的，桐鄉的菊花是圓頭一些的。第一趟開的花質量最好，第三、第四趟花是最差的，看起來顏色發黑。不過要有對比才能看得出，一般人都看不出來。
雪菊胎菊是什么菊花?
和以往相比，現在的菊花品種可說大大豐富。在清平路晃一圈，就可以看到杭白菊、黃山貢菊、胎菊、菊米，還有雪菊等品種。究竟這些菊花品種到底是些什么東東呢?
雪菊是種植于新疆昆侖山的菊花，黃色花瓣黑色花心成球形，以花形完整為上，分兩個等級。據說有降壓消脂效果。
胎菊其實是杭白菊的BB，同樣是以花形完整沒有過多混雜物的為上，它的價格較為親民，適合自己泡來喝。
至于黃貢菊就有一點點苦。它長在黃山一帶，以黃山頂上的為最佳，不過那就是天價了，在市場上基本絕跡。市面上多見的是球形小菊花，越是高海拔品質越高，主要是看顏色。山腳種出來的是顏色偏白，越往上越金黃。
而菊米則是一種比較偏藥材類的菊花，個頭只有半粒綠豆大小，性較涼，一般都是用來下火用的，以浙江產為佳。
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