安徽曝光19家違規企業 同慶樓、紅頂等餐企衛生差
時間：2016-03-12 14:15:59 來源：中國消費者報
3月8日，安徽省食藥監局通報19家食品生產、經營企業日常監管情況，曝光了部分違規行為，敦促落實整改。
近期，安徽省暨亳州市食藥監局食品生產監管人員，分別對亳州市華祖堂膳食調料有限責任公司、渦陽縣旺達保健品有限公司進行了飛行檢查。亳州市華祖堂膳食調料有限責任公司涉嫌在食品中添加藥品或保健品原料。在檢查時，企業負責人辯稱有事，回避檢查，玩起了躲“貓貓”。渦陽縣旺達保健品有限公司不僅涉嫌在食品中添加藥品或保健品原料，而且涉嫌無證生產。
今年2月，安徽省及有關市、縣食藥監局食品消費監管部門，先后對合肥、巢湖、蕭縣、濉溪、利辛、和縣等6市(縣)11家當地知名餐飲企業進行督查。檢查發現，部分企業存在“衛生臟亂差、制度流于形式”等問題。
檢查中發現，合肥振華快餐有限公司備餐間內食品與非食品混放;合肥盛譽酒店有限公司的部分餐飲具沒有清洗干凈，食品冷庫內部分盛放半成品、成品容器沒有加蓋或沒有使用保鮮膜封存，半直接疊加存放，存在交叉污染，烹飪間明溝內存有大量餐廚廢棄物，衛生間設置在食品處理區入口處隔壁;安徽同慶樓港匯廣場店、合肥紅頂酒店美錦店，或后堂衛生差、餐具清洗不干凈，或工作人員指甲過長和食品處理區面積不達標，不能滿足食品儲存加工制作需求;巢湖市城北鼎盛大酒店，企業負責人無健康證、部分餐飲具清洗不干凈。
濉溪縣城北鑫源漁港飯店，涼菜間內設施排水明溝和消毒、保潔設施配備不足;利辛縣盛世餐飲服務管理有限公司，沒有設置食品原料倉庫、食品冷柜內生熟食品未按要求存放;和縣財興宴會樓，餐飲企業負責人和個別從業人員無健康證，涼菜間放置個人衣物。
針對上述檢查發現的問題，安徽省食藥監局已要求當地食藥監部門，督促所涉企業限期整改，并做好整改驗收工作。
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