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　　(2016年5月11日，上海)潤物的春雨伴隨著立夏的到來逐漸消失了蹤影，炙熱的陽光、碧藍的海水和美味的海鮮一直在腦海中縈繞徘徊，揮散不去。為了盡情釋放心中的海鮮情結，blue frog藍蛙西餐廳酒吧攜全新夏季菜單邀你共赴今夏海鮮盛宴，帶你領略鮮活美味的海洋世界。

　　這個夏天，blue frog藍蛙帶你遍尋大洋彼岸的美味，令每一口咀嚼都充滿深海魅惑。無論是生長自南美智利深海海域的藍口貝、捕撈于遙遠北國冰島的肥美野生海鱸魚，還是進口于緬甸的軟殼蟹，抑或精選自新加坡的叻沙湯料，藍蛙始終堅持甄選優質食材，結合獨具創新的烹飪技藝，賦予每一道菜品始終如一的卓越品質和精致口感。

　　藍蛙夏季海鮮菜單

　　燴煮智利藍口貝

　　智利湛藍的海域下，蘊藏著肥美的各色海洋美味，其中肉質軟嫩飽滿、清淡且鮮美的藍口貝更是享譽盛名。藍蛙甄選生長于智利深海的藍口貝，用簡單的烹飪方法還原藍口貝的新鮮活力，保證美味能被原汁原味的保留下來。藍口貝過水簡單處理后，加入番茄丁共同燴煮出誘人顏色，淡奶油和黃油的加入瞬間使之香氣撲鼻，最后淋上少許檸檬汁增加整道菜的層次感。輕咬一口，細細品味來自舌尖的深海味道。

　　軟殼蟹大蝦沙拉

　　每年5月中旬，美味的軟殼蟹就會稱霸海鮮市場，如同是從春日的慵懶中蛻變而出的夏日活力，軟殼蟹用鮮美海洋活力讓這個夏天完美蛻變。藍蛙精選來自緬甸的軟殼蟹，獨具匠心以啤酒糊將蟹肉包裹，炸至外脆里嫩，酥脆包裹著軟殼蟹特有的細嫩肉質，帶來鮮美濃香。炒大蝦配合脆餛飩皮，蝦肉的細膩與餛飩皮的酥脆，帶來豐富多變的口感體驗。

　　泰式菠蘿大蝦沙拉

　　夏天的酷暑唯有海邊的風浪才能消除，藍蛙泰式菠蘿大蝦沙拉帶食客一睹東南亞海邊的熱辣風情。肥美大蝦經過精心烤制，絲絲入味，搭配酸甜的菠蘿、爽口的什錦生菜，淋上主廚秘制泰式辣汁，沁人心脾的泰式風情撲面而來，再以干辣椒點綴出別樣夏日風情。酸辣的口感混合富有彈性的蝦肉，令整盤沙拉充滿海洋風情，一口就能在舌尖上感受到來自泰國的海浪熱情。

　　盤煎冰島海鱸魚

　　青青竹筍迎船出，白白紅魚入饌來。海鮮之美味，古往今來令人念念不忘。來自北國冰島的野生海鱸魚，經過漫長旅程來到藍蛙，與黃油相遇，造就異國夏日美味。在冰島野生海域自由生長的海鱸魚有著雪白的肉質，肥美中不失緊實，用黃油盤煎至外脆里嫩，搭配甜椒芒果沙沙，酸酸甜甜將海鱸魚的鮮甜烘托的淋漓盡致，回味間是這個夏天對異國海域的念念不忘。

　　魚籽蝦干鮮貝炒飯

　　這個夏天，臺灣特色炒飯在藍蛙被賦予了新詮釋，魚籽、蝦干、鮮貝，眾多海中鮮品與米飯香艷碰撞，使得粒粒分明的炒飯包裹上海洋的鮮滋味。不僅如此，洋蔥、紅甜椒、肉松和蔥花的點綴也增添了不少新意，使得口感更為豐富。臺灣和川味兩種奇妙風味互相融合，不僅造就了菜品的盛夏鮮滋，也讓盤中的一蔬一飯都唇齒留香。

　　海鮮叻沙

　　在藍蛙可以吃到南洋名吃——海鮮叻沙啦!主廚的多次采風和不計其數的試吃后終于尋得新加坡地道叻沙湯料，湯汁色彩鮮艷，香辣濃郁，多層次的味覺沖擊令人一品難忘。搭配智利進口藍口貝，以及鮮貝和大蝦，不僅造就一種美味，更為食客在品嘗時帶來無盡想象。深不可測的大海，一旦注入烹飪激情，就能變成美食的秘境。

　　藍蛙夏季酒單

　　當美食遇上美酒，酒品的香醇與食材的鮮美相輔相成，宛如一曲精彩絕倫的交響樂。藍蛙誠意推薦幾款佳釀用以喚醒夏日活力，令美味相得益彰!

　　博蓓夏多內白葡萄酒

　　擁有淺綠色光澤的博蓓夏多內白葡萄酒口感輕盈。經典的熱帶水果——鳳梨、白桃、檸檬、酸橙和橙皮味混合在一起，口味豐富且融合，回味清新宜人。擁有清爽果酸和淡淡果香的葡萄酒在炎炎夏日飲用最為合適。

　　德保利家族精選莫斯卡托桃紅葡萄酒

　　來自澳大利亞東南部的德保利家族精選莫斯卡托桃紅葡萄酒，得天獨厚的生長環境孕育了品質優異的葡萄酒。甄選100%莫斯卡托新鮮壓榨而成的桃紅色酒品，豐富細小的氣泡在杯壁上劃出優雅的弧度，散發出誘人草莓和麝香的氣息。該款酒入口清新，豐富的果酸口感最能喚醒夏日倦怠的胃口。

　　黑耗牛精釀啤酒和松嘎精釀啤酒 (僅供藍蛙上海各門店)

　　來自云南香格里拉釀酒廠的兩款啤酒——黑耗牛精釀啤酒和松嘎精釀啤酒為夏季清爽的海鮮菜單更添云南風味。位于香格里拉山腳下的釀酒工廠有著得天獨厚的自然資源，以當地青稞為原材料，搭配水晶般純凈的高原山泉水、以及德國專業啤酒制造技術釀就得這兩款啤酒，擁有獨特口感和純樸高原氣息。

　　黑牦牛精釀啤酒選用高原優質青稞、黑麥、焦香麥釀造出擁有黑巧克力和烘咖啡豆口感的濃厚優質的黑啤酒，絕對是黑啤愛好者的不二之選。而擁有微甜清爽青稞口味的松嘎精釀啤酒，麥芽的清新香味馥郁撲鼻，細膩雪白的泡沫下閃爍著琥珀般的金黃色澤。

　　消費者可前往藍蛙上海、北京、南京門店盡情體驗全新夏季海鮮菜單，也可在藍蛙天津、重慶、大連、無錫和成都門店品嘗我們為您帶來的泰式菠蘿大蝦沙拉、燴煮智利藍口貝、盤煎冰島海鱸魚和海鮮叻沙。