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粽子配茶大有學問
時間:2016-06-03 11:57:34 來源:大河報

  微主:華德怡品

  軟糯滑膩的粽子,想必是不少人的心頭好,不過醫生提醒,粽子黏度高、不易消化,而且缺乏纖維質,要少吃。

  如今的粽子,甜的、咸的,蛋黃的、肉的,人們似乎每種都要嘗個遍才過癮。忍不住嘴饞怎么辦?粽子“巧”吃。這不,吃貨們想出了新招:要給粽子也找個健康“伴侶”——茶。

  粽子和茶一起吃,不僅能幫助吞咽和消化,只要搭配得當,還能提升粽子的口感呢!

  如果你愛吃沒有任何餡的白粽,或是堿水粽,別再局限于蘸蜂蜜或者白糖啦。試試配上一壺玫瑰花茶,這樣的吃法,不僅能襯出花茶的香氣,還能帶出糯米的淡淡甜味。

  紅棗、豆沙餡的甜粽子,就搭配清淡的綠茶或者薄荷茶,這兩種茶屬寒性,特別適合燥熱的甜膩粽。綠茶和薄荷茶可以增進人體內的葡萄糖代謝,不讓過多的糖分停留在體內損害人體的胰島功能,也就不用擔心肥胖的問題啦。

  無肉不歡的吃貨們,吃鮮肉、火腿餡咸粽子的時候,就要找菊花茶、山楂茶來幫忙啦。它們促進胃酸分泌,幫助腸胃消化,防止因食用了較多的脂肪而增加血液黏稠度,影響血液循環,加重心臟的負擔。

  蛋黃粽可以說是粽子中的經典,蛋黃雖美味,油膩度卻很高,普洱茶性甘冷,口感醇厚,去脂效果最好。

  特別提醒大家,搭配粽子的飲品,千萬不能是冷的,因為喝冷的東西更容易讓糯米凝固,使之更加不易消化,讓人感覺滯脹難受。

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