食品作為東莞八大傳統產業之一，雖無法媲美電子信息、電氣機械等優勢支柱，但積累了良好的產業基礎，產業種類較為齊全，且集聚了一批知名品牌和大型企業，在中國休閑食品發展的版圖上占有一席之位。東莞有著“世界工廠”之稱，作為國內休閑食品主要產區之一，這里匯聚了徐福記、錦泰(思朗)、嘉頓、雀巢(美極)、百利佳、華美等一大批優秀食品企業。近幾年，食品行業迎來新一輪擴張并購潮，一些知名品牌瞄準東莞優良的營商環境及完善的食品產業鏈搶灘而入，而本土食品企業也在創新中突圍，開啟個性化之路。
注入“玩趣”
糖果玩具風生水起
目前，傳統糖果市場已經趨于穩定，消費人群和消費數量在短時期內不會出現太大的起伏。在市場更加細分的消費趨勢下，強調玩趣的糖果新品頻出、業績顯著，形成了一個極具發展潛力的市場。
對于青少年兒童消費者而言，糖果的甜味是讓他們最難忘的味道，而心愛的玩具更是他們成長中不可或缺的一部分。因此，當“好吃+好玩”的特性被企業充分挖掘時，糖果玩具便開始在市場上受到熱捧。
成立于1997年的百利佳糖果玩具禮品(東莞)有限公司是最早進駐東莞的糖果玩具企業，也是國內糖果玩具行業的龍頭。公司生產各類糖果玩具、壓片糖果、塑膠玩具以及包裝各種精美禮品，擁有HELLO KITTY、朵拉、美國的海綿寶寶(糖果玩具類別)等40多個國際品牌授權，產品遠銷歐美、亞洲、非洲的67個國家和地區，贏得了世界各地消費者的青睞。
據百利佳營銷總監、戰略顧問閆海龍介紹，糖果玩具在國內還是屬于較新的產品品類，既適合于玩具渠道銷售，也適合于食品渠道銷售，且百利佳公司的產品既有玩具相關的認證，也有食品相關認證，雙重認證之下，更加能突出其產品的優勢，即產品不僅能玩，還能從玩樂中品嘗甜蜜。
在百利佳位于東莞石排鎮的廠房里，除了品類豐富的高端糖果玩具外，百利佳規劃完善、環境優美的企業環境也給人們留下深刻印象。據介紹，其廠區占地面積4萬平方米，總建筑面積約為7萬平方米，分為生產辦公區和生活娛樂區。
在東莞石排鎮，除了百利佳外，還有不少企業在糖果玩具領域也精耕多年。以“打造世界第一品牌棒棒糖”為愿景的東莞市金旺食品有限公司便是其中典型代表。成立于1995年的金旺食品擁有先進的生產設備、創新的技術力量、科學規范的管理體系，旗下的“金稻谷”品牌已贏得了廣闊市場，其中五彩棒棒糖系列、卡通造型棉花糖系列、QQ軟糖系列、壓片糖系列、玩具糖果系列、巧克力系列、果凍系列、餅干系列等產品遠銷歐美、俄羅斯、日本、韓國、東南亞、非洲、中東等國家和地區。
在該公司總經理陳瑞武的領導下，金旺食品適應專業化發展需求，于2006年2月創建全新的操作模式，同年設立分廠,擴大生產以滿足市場需求。2008年，金旺食品成為“喜洋洋與灰太狼”品牌糖果、果凍、餅干、玩具糖果生產與銷售授權商，得到迪士尼公司工作上巨大的支持和指導，該公司迎來飛躍發展。
“要優化消費者從對產品的認知到形成購買這一整個過程，就需要不斷擴大與消費者的接觸頻次和接觸度。在糖果玩具行業，動漫授權無疑是最佳選擇。借助成熟的動漫IP，不僅能在各種媒介中的播出和推廣中增加糖果玩具本身的附加值，同時在市場競爭中也將實現差異化。”陳瑞武表示，“金稻谷”每年在卡通授權上投入不少資金。
通過注入“玩趣”元素，東莞食品產業獨樹一幟，在兒童糖果玩具上占據了江湖地位。
創新升級
老品類的美麗蛻變
創新，是引領發展的第一動力，是品牌能在行業立足并不斷茁壯強大的基礎。在東莞，創新是食品企業的核心命題。
近年來，中國的消費主力人群正逐漸趨向新生代年輕人，他們主張輕食主義，追求營養健康飲食的慢生活，少食多餐，營養均衡。適應消費需求端變化，國內休閑食品市場也在不斷推陳出新，花樣百變，以出產更加健康時尚和體驗感更強的產品，吸引年輕消費者的關注。
位于東莞的迪怩司果粒園町果凍品牌正是適應消費形態的變化，投其所好，引領輕食新潮流。
“唯不斷創新求變，才能成為中國休閑食品的領軍者�！钡镶跛究偨浝黻惾A兵表示，經濟下行中，食品企業同樣整體處于疲軟狀態，但危中有機，這個階段也存在無限生機，逆勢而上彎道超車大有可能。
在這一理念下，迪怩司瞄準了食品市場發展正呈上升趨勢的益生菌行業及可吸冰淇淋兩大熱門品類，果斷先于市場，憑借企業成熟的果凍生產技術，實現產品創新大跨越，重磅推出富含6種乳酸菌的果粒園町系列明星單品——優的菌可吸果凍。其將乳酸菌與果凍結合，突破了健康果凍零食的局限性，使果凍更有食用價值性，能夠幫助促進腸道蠕動。再加上可吸式的創新包裝，讓優的菌可吸果凍更加健康、時尚及便利，貼近了消費者購物需求。
在東莞食品產業中，月餅是主要品類。由于受國家政策影響，送禮月餅的需求減少，傳統月餅銷售受到一定沖擊，月餅生產商銷量急劇下降。在此背景下，各品牌月餅脫下“高大上”的奢華外衣，在月餅包裝上回歸儉樸風格，在創新中重找市場份額。東莞市食滋源食品有限公司便是他們中的典型代表。作為食滋源主打產品，小滋冰皮餅主要用硬質透明塑料盒進行包裝，同時包裝上印有粉色、綠色、黃色等印花，相比傳統月餅包裝，顯得格外“小清新”。
據該公司營銷副總李國平介紹，以冰皮月餅為代表的新式月餅主要面向年輕人這一消費主體，并根據年輕人的消費心理和口味習慣投其所好，因此贏得了年輕人的喜愛。具體表現在新式月餅口味多元化，選擇更多，并且新式月餅更像西式糕點，一年四季都可食用，口感更符合年輕人的喜好;同時，新式月餅往往包裝精美，顛覆了傳統月餅大紅色的喜慶包裝，更符合年輕人的消費心理。此外，隨著生活水平越來越高，人們越來越注重健康和養生，而部分新式月餅更是主打健康牌，推出低糖、無糖月餅，健康的理念也讓大部分消費者有好感。
集群效應
配套產業優勢明顯
東莞發達的食品飲料加工制造業還體現在產業鏈配套上。包括原材料、輔料、加工機械、零配件、半成品加工、金融、物流、會展環節眾多上下游企業集聚于此，產業分工日益細化，產業配套優勢十分明顯。強大的配套服務產業已成為東莞食品產業快速發展的強大助推力。
作為食品行業的重要配套，食品展柜被譽為“無言的促銷師”，是實現“營銷最后一公里”的重要載體。
在東莞大小的展柜企業中，成立于2000年的光大展柜無疑是領導者。從家具廠轉型的光大展柜通過十多年的努力，如今已擁有20000多平方米現代化標準工廠，是一家集品牌專賣店、商場展覽柜、展示廳設計、配套陳列柜設計等為一體的生產專業供應商，品牌知名度在行業中名列前茅。
在光大展柜生產車間，整個生產車間被科學合理地分為木工車間、鐵工車間、開料車間、油漆車間、工藝配套車間、包裝車間、無塵噴漆烤漆房、成品展示廳等，形成了一條完整的智能化流水作業生產線。為了保障產品質量，光大還專門購置了開料、折彎等先進生產設備，聘請了工藝精湛的技術人員和高素質的管理團隊。
“雖然同為食品企業，但是由于企業文化、產品定位等諸多因素的影響，每一家食品企業對展柜的需求都大相徑庭。所以為了滿足不同客戶需求，我們根據企業的實際情況特別為客戶提供專業設計，根據客戶需要和資源，以價廉物美的品質，提供完善的售后服務，極大地提升了產品的銷售力和市場占有率�！秉S惠銘表示，光大展柜通過推出個性定制服務，為全國食品企業發展需求提供更多優質服務。(王文通 吳道淼)
近年來，廣東省食品產業總產值在全國大約排在第3至第5位，涼茶、軟飲料、糖果、糕點等產品銷售量居全國首位。而東莞食品飲料產業以飲料、烘焙、糖果、調味品、食品添加劑、糧油加工、冷凍食品等行業為主，集聚了一批知名品牌和優質企業。據悉，目前東莞已獲國家級名牌名標10個，占全市工業的23.8%。
近年來，東莞接受來自港澳臺的經濟輻射，充分把握承接港澳臺產業轉移的先機，大規模地承接國際產業轉移，一大批優質的食品品牌企業和配套商落戶于此，他們帶來了資金和先進的技術、經營管理理念，這也成為東莞休閑食品產業快速發展的又一助推力。
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