漢堡王等快餐抗生素檢測排名墊底
時間：2016-09-28 10:40:14 來源：北京商報
昨日記者獲悉，國外多家機構聯合發布報告披露多家餐廳抗生素使用情況，漢堡王、冰雪皇后等均位列最低的F級。
據介紹，所有位列F級排名墊底的企業，主要是因為沒有披露肉類和家禽類供應鏈上抗生素的使用政策，或者是制定了政策但沒有持續實施。北京商報記者就此事詢問上述餐企中國市場相關工作人員，漢堡王相關工作人員表示，上述發布評測情況的機構非政府機構，權威性還有待了解。就中國市場來講，漢堡王是嚴格要求供應商提供符合政府關于抗生素的相關規定和條例的產品。北京商報記者在漢堡王中國官網上看到，漢堡王中國在官網上專門設了供應商資質及檢測報告鏈接，但目前只有供上海餐廳的供應商相關資料。星巴克中國方面則表示，星巴克部分食材是本土采購，但無論供應商是國內的還是國外的，星巴克中國采購的食材都是符合中國的相關政策法規。
四川農業大學動物醫學院副教授趙玲指出，按照上述F級對應的情況，如果說是制定了政策但沒有持續實施，確實有可能存在不規范使用抗生素食材的可能。但在國內市場上，抗生素的使用也非常嚴格，尤其是近些年對這個問題比較重視，獸用抗生素的范圍已經大大縮小，并持續有相關的新政策出臺，《全國獸藥(抗菌藥)綜合治理五年行動方案(2015-2019年)》、《農業部關于促進獸藥產業健康發展的指導意見》等等。
業內人士指出，濫用抗生素確實會有較大危害，但在肉禽類養殖過程中使用抗生素有一定的必要性，且目前國內相關管控比較嚴格，大多數正規渠道食材的抗生素使用都是合規的，消費者不必談抗生素色變。
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