新年前北京市場的商品供應越來越有特色，各地原生態、營養豐富的特產扎堆進京。北京作為國內最大的消費市場，節前市場更成為各地商家關注的重點。企業“組團”闖市場，低本、提效。同時豐富了北京消費市場的品類“花樣”。
鴨綠江魚“游”來
現在正是東北冬季捕撈的時節，在北京也能吃上新鮮地道的東北活魚。從12月28日起，北京的華潤萬家、超市發、永輝、京客隆、物美、首航、華冠、家樂福8家超市的100家門店將陸續推出“鴨綠江魚”這一京城水產市場上的新面孔。市商務委相關負責人表示，通過政府搭臺、“農超對接”的模式，北京商超企業的活魚進貨渠道將更加統一、安全、規范。
北京商報記者了解到，第一批參與到鴨綠江魚農超對接的超市只有8家，但后續這一農超對接將逐漸覆蓋到北京有生鮮銷售的超市，包括懷柔等郊區的超市。需要注意的是，售賣鴨綠江魚的超市并不是上述8家超市的所有門店，而是參與超市旗下本身就有魚類生鮮銷售的門店，大賣場、生鮮超市更容易買到鴨綠江魚，華潤萬家目前只有分鐘寺店、黃村店、歡樂谷店、金星店、昌平店有售賣，京通店和德勝店將馬上開售。目前通過農超對接進入北京超市的鴨綠江魚包括草魚、鯉魚、鯽魚、胖頭魚和鏡鯉魚5個品種，基本價格為鴨綠江鯉魚12.8元/斤，鴨綠江草魚13.8元/斤，鴨綠江鯽魚18.8元/斤。
鴨綠江魚如此大規模進京尚屬首次。不同于一般淡水魚要當年捕撈，鴨綠江魚都是兩年生。這樣的養殖環境，使得鴨綠江魚無土腥味兒，也無藥害殘留。據了解，往年都有相當一部分鴨綠江魚出口到韓國、日本、俄羅斯等地。
在此次鴨綠江魚農超對接之前，鴨綠江魚只在岳各莊水產批發市場等檔口做批發售賣，沒有直接面向消費者。農超對接初期，每天將有2萬斤活魚從遼寧丹東的漁場運至京城各大超市，保障市場活魚供應。
河南農產品組團
信陽毛尖、新鄭大棗、中牟大蒜、焦作懷藥等176個來自河南的特產農產品同時到北京展銷，北京30多家大型商超到場進行合作接洽。12月28日上午，在北京河南大廈，為期3天的河南省水源區名優特產品展覽活動拉開序幕。
北京商報記者了解到，此次展會活動有三全食品、好想你棗業、天方食品、懷山堂等來自河南的86家企業，涵蓋了30多個品類170多種產品。北京物美集團、家樂福、永輝超市、京客隆、超市發、蘇寧云商、國美在線、天安門餐飲旅游集團等30多家在京零售、餐飲企業到場參與采購洽談。
四川省商務廳副廳長高章法介紹，河南有3000多種特色名優農產品，芝麻、花生、中藥材、食用菌、茶葉等產量規模居全國領先地位，雙匯、華英、三全等品牌馳名全國。但不可否認的是，農業企業仍然以小、散為主，市場占有率不高，需要加大對外推介的力度。
目前，南陽有機農產品專賣店在北京共30家，超市專柜15個，批發市場和社區攤位64個，累計銷售農產品13萬噸，銷售額達到20億元。
“天府之國”特產走俏
伴隨著現場工作人員的四川方言，“川貨新春大拜年活動”正式啟動。川酒、川茶、川菜、川絲(蜀錦、蜀繡)等具有深厚歷史積淀的四川特產在節前集中亮相北京。而四川特產進京，在擴大銷售的同時，也意在提升品牌知名度。
在川貨進京品鑒會上，有近200家企業的七大類、上千種特色川貨進行推介。如：六朵金花等巴蜀佳釀，天府龍芽、竹葉青、蒲江雀舌、川紅工夫、敘府龍芽、雅安藏茶、巴中云頂等名優綠茶、優質早茶和富硒茶，蜀錦、蜀繡等傳統工藝品，郫縣豆瓣、自貢井鹽、漢源花椒、宜賓芽菜、眉山泡菜等特色調味品，牛肉干、花生糖、豆腐干等休閑風味食品，香腸、臘肉、冷吃兔等肉制品，芒果、獼猴桃、檸檬、枇杷等時令水果。市民在家門口就可以買到地道、新鮮的川貨。
此次北京品鑒推廣會、實體營銷、川菜營銷、展會營銷、網上營銷5個層次活動，采取實體與電商結合的方式展開，以新型零售方式推廣四川特產。參與到展銷的商品還將在京東、蘇寧等電商平臺銷售。
特產“蛋糕”越做越大
從野味到海鮮產品再到加工的農副產品，來自全國各地的特產逐漸擺上北京市民的飯桌。北京烤鴨、浦東三黃雞、天津板栗、福州茉莉花茶等商品被更多人熟知，通過互聯網，商品將銷往全國各地。來自國家發改委的數據顯示，2016年上半年，全國農村特色產品等實現網絡零售額1500億元。
地方特產成為零售商爭相搶占的大市場。近日，各大電商平臺啟動年貨節，其中5個省份的土特產進入阿里在全國各城市設立的分倉中，便于快速配送和銷售。另外，京東大數據顯示，截至2016年9月1日，京東在全國建立特產館376家，分布在7個大區共32個省及直轄市。超過60個貧困縣在京東建立地方特色館，上線單品超過1萬個，每月銷售額超過2000萬元。
今年12月15日舉辦的第25屆中國國際食品交易會上，共有福建、貴州、安徽、廣東等13個省市區、展位1040個，占總規模的85%，各地的土特產約2.5萬種。據了解，食博會開展3天，就有22萬人次逛食博會，成交額達1.3億元。其中，最受歡迎的是地方土特產。
不光在國內，中國的特產在國外也受到熱捧。近年來，泡茶、煮湯、入藥的枸杞在海外走俏，并擁有了英文名Goji Berry(枸杞梅)，售價超200元/公斤。它也被應用在外國炒飯、冰沙、甜點、美容等一系列商品的固定“配方”中。
地方特產走紅并不意外，隨著交通、信息流通的便利，區域間的屏障逐漸變小。特產將走出區域大門，跳出區域的局限，向更大的市場拓展。
北京商報記者 邵藍潔 王維祎
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