品酒大咖盲測七款拉格啤酒，喜力啤酒拔頭籌
時間：2017-06-15 18:47:23 來源：中食網
近日，香港《蘋果日報》特意請來啤酒鑒賞界大咖Chris盲測七款易買易得的罐裝啤酒。在全港六位受認可的啤酒鑒賞師中，Chris是唯一一位同時持有啤酒品酒師資格認證（BJCP Certified Judge）及啤酒侍酒師認證（Certified Cicerone）兩項最具權威的專業資格，也就是說，不僅可以鑒賞，同時也可以擔任啤酒比賽的專業評判。
盲測是市場剖析時常用的辦法，在測驗過程中會將品牌、包裝或別的辨認都隱藏起來，不給任何提示。
截圖取自《飲食男女》網站視頻資源
現在市面上大多數啤酒都是灌裝啤酒，具有保存期較長、利用低溫熟成技術、用桶底發酵的酵母菌發酵而成等特點。飲用時，需注意以下三大方面：
香味：輕微面包香及甜味
啤酒泡：泡沫分量適中持久
味道：輕微啤酒花苦味，口感清爽
截圖取自《飲食男女》網站視頻資源
在品鑒了藍冰啤酒、朝日啤酒、嘉士伯啤酒、青島啤酒、喜力啤酒、生力啤酒、藍妹啤酒七款市面上常見的灌裝啤酒后，喜力啤酒勝出！從評測的三大維度：香味、泡沫、味道，喜力皆大幅領先。Chris在盲測喜力啤酒時表示：“這款啤酒聞起來平衡、干凈，有一點點氧化，但不是什么大問題。果香比剛剛喝的四款啤酒都要重一些，啤酒泡量正常。這款酒喝起來也比較清新干爽�！盋hris給喜力的出價是17港元，高于其零售價。喜力啤酒也最終成為七款盲測啤酒中Chris最喜歡的拉格啤酒。
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