8月21日，餓了么收購百度外賣傳聞又起，隨著媒體報道中各種細節的不斷披露，一旦收購成真，未來外賣市場路往何去，是否會像打車軟件一樣變成一家獨大，引得市場猜想連連。
猜想一：“1+1”讓餓了么成市場第一
7月27日，第三方數據機構Trustdata發布《2017年上半年中國移動互聯網發展分析報告》。報告顯示，進入2017年，美團外賣APP、餓了么APP的DAU（日活躍用戶數量）趨勢穩步上漲，美團外賣APP保持旺盛的發展勢頭。而在2017年春節之后，百度外賣的DAU已被美團外賣、餓了么大幅拉開。
報告公布的外賣商家端APP的商家用戶日活規模趨勢顯示，在商家用戶日活規模層面，美團外賣商家版DAU在2017年春節后加速增長，大幅領先餓了么及百度外賣，甚至幾乎達到餓了么的兩倍。
報告也對比了美團外賣與餓了么的商家情況。以兩家總體占有餐飲商戶數量為100%計算，美團外賣獨自占有的餐飲商家數量百分比為55.6%，兩家重合占據的商戶數量百分比為25.8%，而餓了么獨享18.6%，美團外賣的商戶數量明顯更勝一籌。
報告同時指出了外賣市場向三四線城市下沉的重要趨勢，三線及以下城市商戶占比持續提升。未來，國內三線及以下城市的將成為外賣市場競爭的重要戰場，城市覆蓋范圍廣、在低線城市提前布局的外賣平臺，將占據更多競爭機會。
8月3日，易觀發布2017年第2季度中國互聯網餐飲外賣市場分析報告。在外賣市場用戶使用情況方面，4到6月，餓了么、美團外賣以及百度外賣月度活躍人數均有所上漲。截至2017年6月，餓了么APP月活人數達3402.0萬人，美團外賣月活人數達2989.7萬人，百度外賣月活人數達1748.9萬人。
從APP人均使用時長來看，餓了么仍保持著領先優勢。數據顯示，餓了么6月人均單日使用時長達到11.72分鐘，美團外緊隨其后，為10.65分鐘，百度外賣則為9.31分鐘。
數據顯示，目前網絡外賣移動APP注冊用戶早已過億，截至2017年6月底，外賣APP活躍用戶已達到7240.51萬人，月使用時長突破9000萬個小時，用戶已將網絡外賣視為日常消費習慣，粘性較高。
據艾媒咨詢近日發布了2017上半年中國在線餐飲外賣市場研究報告，競爭格局方面，外賣市場的份額集中度進一步加劇。其中，餓了么以41.7%的份額保持領先，美團外賣以41%隨其后，百度外賣則仍然保有13.2%的份額。據媒體報道，餓了么即將收購百度外賣，二者一旦合并，份額將超過5成。
猜想二：新一輪補貼大戰一觸即發
據艾媒咨詢近日發布了2017上半年中國在線餐飲外賣市場研究報告，2017年外賣市場整體交易額將達2045.6億元，增速為23.1%。對于不斷增大的網絡外賣市場，從三國殺到雙龍會的演變中，補貼的變化讓消費者最為敏感。
對于外賣要走打車軟件“老路”的擔憂，中國食品產業評論員朱丹蓬對經濟日報-中國經濟網記者表示，隨著提供的服務內容差異越來越小，外賣平臺之間的競爭將會集中在平臺的技術、數據、服務等方面。隨著商戶差異的縮小以及補貼不斷減少，讓消費者決定選擇哪個平臺訂餐的關鍵點將會是平臺提供的服務及用戶體驗，而這也將是下一步外賣平臺“決戰”的關鍵。
但他也認為，補貼不會驟然下降，即便收購確定，兩強相爭局面出現。但是，市場格局仍沒有確定，外賣平臺中仍沒有出現一家獨大的情況，平臺商在服務、產品、食品安全方面的努力就仍將繼續。
中國電子商務研究中心生活服務O2O部助理分析師陳禮騰則給出了另一種看法。他對經濟日報-中國經濟網記者表示，隨著外賣大戰“玩家”的減少，各平臺對于市場有更多的話語權， 除非二者再次爆發新一輪的“大戰”，否者補貼力度將逐漸降低。
另有業內人士對經濟日報-中國經濟網記者表示，作為阿里和騰訊在本地生活服務市場的代言人，面對合并之后新的市場格局，雙方仍處于貼身肉搏階段，新一輪的補貼大戰仍有可能出現。
猜想三：兩強相爭在非餐領域
百度拋售百度外賣主要是想更專注于人工智能業務，本身線下業務并非是百度的強項。而對于餓了么來說，收購了百度外賣，既彌補了高端領域的空白，又能夠更好的幫助自己打開本地生活服務市場。
媒體報道稱，相比美團外賣多元化的業務構成，餓了么與百度外賣更有互補性。百度外賣深耕白領市場，主打40元以上的高端領域，餓了么則主要針對10幾塊錢的快餐，收購百度外賣補齊了餓了么在高端市場的空缺。
近期，有報道稱，支付平臺支付寶為口碑網開放的入口即將被餓了么所替代，在餓了么的角度看，獲得支付寶首頁入口將帶來大量流量，將對新的外賣市場格局產生不小影響。
而早在7月31日，餓了么和即時物流配送服務商點我達宣布達成合作。共同發力本地生活服務市場。值得注意的是，餓了么與支付寶、點我達的合作，三方背后有阿里巴巴集團的支持和參與，也被業內視為阿里打造本地生活服務生態圈業態的重要環節。
對于新的領域，早在今年4月，餓了么CEO張旭豪就曾對經濟日報-中國經濟網記者表示，餓了么的非餐飲交易額已經占到平臺整體的10%。這充分表明，用戶對餐飲以外消費品的即時配送需求不僅真實存在，而且潛力巨大。未來，餓了么將發力消費品即時配送市場。
美團點評集團相關負責人也對經濟日報-中國經濟網記者確認稱，截至今年6月，美團外賣日最高單量達到1255萬單，交易額突破5億。而在日平均1200萬訂單中，有超過30萬單是非餐飲訂單。
有分析稱，依托日漸成熟的即時配送運力，外賣平臺已開始涉足餐飲以外的品類配送，如鮮花、生鮮、商超等。一旦“萬物皆可即時配送”成為現實，即時配送自身也有望成為外賣之外的另一個千億級別市場。
陳禮騰對經濟日報-中國經濟網記者表示，隨著外賣行業的發展，外賣廠商紛紛進行策略迭代，通過各種策略措施不斷挖掘用戶的多樣化需求，更好地為用戶提供差異化服務，提升用戶滿意度，加強品牌忠誠度。在未來，精細化的運營，提供給用戶更好的品質服務才將會是未來競爭的關鍵。
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