今年以來達利食品、沃隆每日堅果、涪陵榨菜等多家企業宣布漲價，白糖、包材等成本增加為主因
新京報記者近期梳理發現，此輪漲價背后與白糖、包材等成本價格上漲直接相關，飲料、烘焙、方便面、休閑食品等行業首當其沖。對此，渠道方面已做好產品結構調整和向下游做好解釋說明的準備，而食品企業則紛紛通過提價或產品升級等來應對成本上升帶來的挑戰。
在網絡熱傳的多份食品企業給經銷商的調價通知單里，達利好吃點、沃隆每日堅果等均在列。
青島沃隆食品公司一客服人員也向新京報記者確認，公司每日堅果系列將進行調價，只是具體執行時間暫未確定。
針對食品企業此輪提價，北京一位大型超市工作人員認為“影響不太大”，“漲幅不是很明顯，消費者一般也不是很在意。”
針對此輪漲價，大部分食品企業均表示是因為原材料、包材成本的增加。
不二家在一份調價通知中也注明了“今年我司使用的各種主原材料不斷上漲，為了應對材料和人工等費用上漲”，因此進行了價格調整。
北京工商大學商業經濟研究所所長洪濤分析認為，2017年國內糖價在波動中發展，最近漲價與歲末年初的旺季有關，市場需求推動了其價格上漲。盡管同期國際糖價下跌，但也是其價格較高的相對表現。對于2017年包材價格的上漲，洪濤認為是近兩年國內電子商務持續高速增長，所用包裝數量龐大導致。
新京報記者梳理發現，受原材料價格上漲影響的食品企業主要涉及飲料、烘焙、休閑食品、方便面等領域，且拉低了企業毛利率。
旺旺集團則表示，受紙箱、白糖、塑膠薄膜、馬淀粉等原材料采購成本的上升影響，集團上半年毛利率為44.5%，同比下降3.3%。其中米果類產品毛利率為38.5%，同比下降3.2個百分點，同時乳品、飲料類產品、休閑食品類毛利率均同比有所下降。
桃李面包在2017年中期報告中表示其原材料價格上漲較大，可能對產品毛利率帶來一定影響。此外，香飄飄、來伊份、三只松鼠都將原材料價格波動列為主要風險之一。
為應對原材料成本上漲，一些企業在提價的同時也通過推出新品、優化產品結構來應對。如達利集團于今年7月份推出了10款產品、2大系列和33種規格的早餐糕點，進入較少涉及的早餐糕點市場。9月，徐福記旗下奇歐比品牌宣布升級為雀巢奇歐比，希望能以更國際化、更專業的巧克力品牌形象面對消費者。
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