農村有種食藥兩用野物雨后才有 出太陽就消失
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春雨過后，在農村荒坡深溝的草叢中，會生長一種即可食用又具藥用價值的褐色野物，但一旦太陽出來，這種野物就會很快“消失”，讓人難覓其蹤。所以，每逢雨后，村子里的大媽大叔們就會提著小籃子，趕在太陽出來前去草叢中撿拾。4月14日，雨后的山西芮城中條山下，攝影師就遇到了幾位大媽在黃土溝坡處撿拾這種野物。
據老人介紹，這種野物叫地軟，當地土話稱之為“地番(音)。“地番只有下雨才能拾到，這不連著下了兩天雨，昨晚上才停，今天一早我們幾個老姐妹就相約著來拾了�！眻D為大媽們在一處草叢中邊走邊尋找，一旦看到有地軟出現，就彎腰拾進籃子里。
經了解，地軟是一種藍藻類植物，生長范圍很廣，適應性也很強，全國很多地方都有，所以又被叫做地木耳、地見皮、地踏菜、巖衣等。地軟喜潮，雨后會舒展開來但經太陽一曬，地上的水汽曬干，地軟就收縮得肉眼難覓，消失不見。
“這東西喜歡在草里面，只要發現一個地方有，往往就是一大片，你蹲下來拾就行。”拾地軟的大媽教攝影師如何尋找和發現地軟，“新鮮地軟顏色黑黑的，就像木耳一樣。”按照大媽的說法尋找，攝影師很快有了收獲。圖為草叢中幾片新鮮的地軟。
圖為一位大媽正在往籃子里撿拾地軟。
今年58歲的常愛件早上7點出去撿拾地軟，用了3個小時一共拾了5斤鮮地軟�；丶液�，她將地軟倒進篩子里，和80歲的婆婆一起清理里面的雜草。“這東西緊貼地面，土多草多，拾回來必須要好好清理，這一點地軟要是收拾干凈的話大約需要一個多小時�！背４髬屨f。
圖為從新鮮地軟中清理出來的干草枝。
常大媽介紹，把土和雜草清理干凈后，要把地軟倒進開水中過一下，這樣地軟就會勁道，地軟可以吃新鮮的，也可曬干后保存。“干地軟吃的時候，用水泡開，切碎，加上肉、韭菜等，包包子最好吃。我今天拾的這5斤多鮮地軟，曬干的話也就1斤左右�！�
“地番是涼性的，有滋陰潤肺、排毒涼血的作用，常吃對身體好。我們這里用它和糯米、雞湯一起熬粥，可以補血，曬干碾成末和香油調在一起，能治燙傷�！背４髬屨f。沒想到這么不起眼的東西，竟還有如此多的作用。你吃過地軟嗎?
