近五年，我國休閑食品市場的規模從3109億元增長至4493億元，年復合增長率達7.7%，休閑食品行業的黃金期悄然而至。這樣迅猛的發展主要歸功于人們消費水平及消費方式的逐漸升級，而以溫飽型為主體的消費格局，正在向營養型、享受型、功能型的方向轉化。休閑食品儼然成為國人日常食品消費中的新寵。
隨著深耕谷物類食品的知名企業紛紛主動搶占先機，休閑食品行業進入了品牌化時代，掀起了一場“轉型”風暴。聚焦行業中老牌龍頭，好想你(002582.SZ)通過收購百草味拉長戰線積極拓展線上布局;洽洽食品(002557.SZ)則厘清了自身戰略定位，并采取了多點布局：聚焦堅果炒貨市場，依托于傳統品牌優勢持續推動產品升級，在線下渠道穩步拓展的同時猛攻電商領域，從洽洽的財報數據，我們也不難看出它良好的盈利能力與未來成長空間……休閑食品行業的品牌化轉型之路將越走越遠。
行業品牌化時代來臨
目前，休閑食品行業面臨三大主要問題：原料價格攀升、行業洗牌風險及食品安全問題。從成本來看，我國農產品增長勢頭迅猛，價格漲幅創歷史新高，受此影響，中國食品制造產業正面臨著空前的成本壓力及銷售壓力。而隨著農業產業化、品牌化的到來，進一步驅動了休閑食品行業的品牌化發展，行業洗牌勢在必行，沒有品牌影響力及獨特優勢的企業，將逐漸被淘汰出局。同時，國家對食品生產及規范的嚴格要求，使得許多中小型休閑食品企業面臨著新的生存危機，提高產品形象及消費者認可度成為了企業發展的重要因素。
從品類來看，休閑食品大致可以分為八大類：谷物膨化類、油炸果仁類、油炸薯類、油炸谷物類、非油炸果仁類、糖食類、肉禽魚類、干制蔬果類。其中，谷物類作為行業中起步最早、最為成熟的品類，發展相對強勢，較為知名的領導品牌梯隊已然形成。面對行業品牌化時代的逼近，長期深耕谷物類休閑食品的知名企業們已經先發制人，占據了一定優勢。
多點布局助力企業轉型
雖休閑食品擁有廣闊的市場空間及巨大的發展潛力，但該行業已步入完全競爭階段，企業利潤日趨平均化，行業整合、市場細分的趨勢也加速了企業轉型進程。為跳出產品同質化，休閑食品企業實施了產品差異化、專業化戰略：利用差異化特征吸引消費者，專業化助力產品升級，進一步整合銷售渠道，從而脫穎而出。
以洽洽食品為例，雖然行業發展面臨諸多困難，從其戰略上來看，足以窺見品牌化企業的轉型決心。原料方面，公司搭建了葵花籽原材料種植基地和儲存基地，不斷嘗試打破國外壟斷，引進夏威夷果、碧根果等堅果進行種植;產品升級方面，公司持續推動產品差異化、專業化，于16年便開始了對傳統瓜子的升級，紅袋全年收入超15億大關，而推出的藍袋山核桃口味系列瓜子也推動了產品的放量增長，實現了含稅銷售收入約達5.3億元的好成績;品類擴張方面，公司推出洽洽每日堅果等新品類，上市僅半年，每日堅果便實現了產品銷量的飛速增長，該產品含稅銷售收入約達1.6億元;渠道方面，公司實現了線上線下雙向布局：洽洽擁有30多萬個線下渠道終端，并推動了與京東、云集等線上電商主要渠道的合作;出口方面，洽洽食品的產品已遠銷海外43個國家及地區，于新加坡、美國、馬來等地銷量領先。更值得一提的是，洽洽食品于近日引入了全球戰略定位咨詢領域的第一品牌——里斯中國(Ries&Partners)作為戰略咨詢合作伙伴。里斯中國曾先后助力長城汽車、老板電器、王老吉涼茶等奪取各自領域銷量第一的寶座。一方面，此次引進體現出了洽洽對梳理自身戰略規劃的決心;另一方面，在其助力下，公司有望進一步清晰自身戰略定位。
而好想你則通過百草味，打開了轉型之路。據悉，好想你將與百草味在上游產業鏈控制、生產及工藝配套、供應鏈優化、共享等多方面實現協同運作，進一步探索互聯網營銷新模式。目前，二者已達成對賭協議，百草味方面如果實際業績不達要求，必須通過現金、股份的形式，自掏腰包對好想你進行補償。
國民洽洽潛力深厚
2018年4月21日，洽洽食品發布了2017年年度報告，報告期內，公司營業收入達36.03億元，同比增長2.55%，17年銷售費用僅為4.89億元,低于大部分快消企業，如：來伊份(603777.SH)銷售費用為11.06億，桃李面包(603866.SH)為7.57億，好想你為8.61億元。洽洽食品構建的以經銷商為主的全國性銷售網絡為公司降低了大量成本。而作為批發企業，洽洽食品銷售收入需按出廠價計算，而快消企業需按零售價計算。反觀其財報表現，不難看出洽洽食品與同行業企業相比，盈利能力相對被低估。綜上所述，洽洽食品在快消行業中盈利能力處于領先地位，潛力深厚。
業內分析師認為，隨著休閑食品行業品牌化的到來，加快深度轉型的腳步將成為企業發展的必然要求。而供應鏈的不斷改善、產品放量、線上線下渠道整合，有望助力以國民品牌洽洽食品為代表的休閑食品企業實現轉型，并持續帶動該板塊的活躍。
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