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　　4月29日-5月1日 ，2018北京草莓音樂節在漁陽滑雪場舉辦，此次北京草莓音樂節吸引了超10萬人次。現場設置餐飲區、7大舞臺及創意集市、露營區等。

　　現場人氣最旺的區域除了舞臺莫過于移動大悅城餐飲區，超20家知名餐飲品牌在此售賣，但有一個小吃品牌與各大餐飲品牌同排并列，似乎敬陪末座，但知名度不高且售賣區域位于餐飲區尾部，卻成了餐飲區的人氣聚集地，成為2018北京草莓音樂節餐飲區銷售黑馬。

　　這家店只賣一個單品，且只有一個口味——微辣口味，而售賣產品竟然是看起來較小眾的品類---雞爪。這家黑馬快時尚小吃門店叫做——阿芮烤雞爪。

　　據了解，阿芮烤雞爪第一家門店于2016年12月開業于北京中關村餐飲聚集地-食寶街，不足10平米的小店曾創下日銷5萬的記錄，成為食寶街坪效之王，令人瞠目。

據大眾點評網數據顯示，阿芮烤雞爪旗艦店位列北京小吃口味榜榜首，北京各區域多家分店位列地區小吃榜前三甲。官方數據顯示，僅成立一年多的阿芮烤雞爪，全國已簽約超50家門店，覆蓋24個省市，僅北京地區開業門店數已超過20家，2018年預計將開出100家門店，勢頭不容小覷。

　　年輕客群審美或口味疲勞，追求新鮮創新，小吃品牌同質化嚴重，小吃餐飲的迭代升級，品類多樣化是必然趨勢，前有烤鴨，后有烤雞爪，阿芮烤雞爪的出現，是否將掀起小吃新風潮，創造中華美食小吃的創新典范?風頭正勁，有待觀察。