餐館倒閉潮中的希望
時間：2018-05-14 17:14:27 來源：中食網
知名大酒家的心酸
2018年3月，越秀區某知名老酒家，突然貼出一張紅色“關閉”告示牌，11年的生意說關就關，讓吃貨們很是錯愕。
這家知名酒家老板林生宇很是無奈。他說，別看我們酒家天天人來客往，其實不過是“外人看熱鬧，內行看門道”罷了。做餐飲人，我們有滿滿的苦衷：首先餐飲行業利潤低，其次飯店租金貴，加上每年人工成本增加，特別是進貨渠道層層吃回扣，盈利難以為系。
倒閉潮洶涌來襲
在廣州，餐飲業每天一邊是熱熱鬧鬧開業，另一邊是凄凄慘慘關門。真可謂幾家歡喜幾家愁。
知名酒店也慢慢加入被淘汰的浪潮中，做餐飲的行家都知道廣州這些大品牌：
2000年，81年老字號大三元酒家，拖欠房租關門謝客;
2017年，34年醉瓊樓道歇業，告別老街坊;
2018年，29年廣州老字號利華飯店遺憾離場;
......
大酒家接二連三突然宣布歇業、離開或者倒閉。我們不得而知，但它們的謝幕，卻帶走了部分老廣的回憶。
據統計，2017年全國餐飲突破3.9萬億，但只有20%的餐廳是賺錢的，剩下80%餐廳的日子非常艱難。
希望是起點
餐飲商家們都迫切希望能砍掉進貨渠道回扣成本，減少餐館運營的負擔。
廣府原生菜就是一個原生菜供應鏈平臺。商家只要在“廣府原生菜平臺”線上采購。隔天一早，就有專門人員送貨上門，真正實現一站式服務，解決餐飲商家生鮮渠道供應痛點。
廣府原生菜平臺作為生鮮電商的后起之秀，供應鏈模式出現之后，受到了廣州商家的青睞。因為平臺讓商家少花錢，花少錢，每天省一筆是一筆。試過的商家都有同感。
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