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　　8月2日，由中國烹飪協會支持、禧云國際主辦的中國團餐2.0升級峰會暨首屆千牌萬店風味小吃創新論壇將在南京啟動，大會以“跨界突破，共享共贏”為主題，聚焦新時代下團餐的轉型升級，并首次為社餐品牌和團餐企業搭建合作橋梁，針對各自在經營中的痛點和難點，提出新思路、新方案，共同探索團餐品牌化發展的新路線。

　　據悉，本次大會預計有來自協會、團餐企業、餐飲品牌商、餐飲服務商等上千人參會，有千喜鶴、中快集團、福建京元等團餐行業領頭企業，也有芒果青年等綜合體團餐運營企業，禧云世紀品牌等一站式企業服務商，還有淳百味、曹狀元、阿里郎、豆漿記憶、大姐烤肉飯等大眾耳熟能詳的餐飲品牌，可謂一場將行業領頭羊、新勢力、新品牌匯聚一堂，集行業干貨分享和商務洽談為一體的團餐盛宴。

　　中國烹飪協會特邀執行副會長李亞光、中國烹飪協會團餐委員會主席劉延云、江蘇省餐飲行業協會秘書長徐浩、福建京元董事長章建明、中快餐飲集團江蘇公司總經理彭和、芒果青年董事長姚智德、豆漿記憶創始人禹化強、淳百味董事長張萬和、禧云世紀品牌CEO李星等協會領導和企業家這也將悉數到場并發表講話，這些大佬和他們所代表的企業，到底有何獨特之處，讓我們搶先一看。

　　一、餐飲協會——高屋建瓴、指點江山

　　中國烹飪協會特邀執行副會長李亞光

　　負責中國烹飪協會餐飲產業發展工作，分管正餐、快餐、團餐、火鍋、休閑簡餐、小吃、民族餐飲、國際美食、企業家、服務等委員會，積極踐行“一帶一路“弘揚中國美食文化，促進中餐走向世界。

　　中國烹飪協會副會長、中國烹飪協會團餐委員會主席劉延云

　　劉延云自2014年起任團餐委員會主席，他擁有近30年團餐領域從業經驗，將千喜鶴集團一手打造成為年收入逾百億、服務200萬人的團餐巨頭，并致力于推動團餐行業的創新升級，產業協同發展。

　　江蘇省餐飲行業協會秘書長 徐浩

　　江蘇省餐飲行業協會經省民政廳批準成立，5A級行業協會、江蘇省示范性社會組織，由從事餐飲經營管理、教育培訓、食品營養研究、餐飲配套用品供應以及與餐飲行業發展相關聯的社會團體、企事業單位和相關人員自愿組成的行業性、非營利性社會組織。

　　二、團餐企業“排頭兵”——經多見廣、傳道受業

　　福州京元餐飲管理有限公司董事長 章建明

　　福州京元餐飲是以生產配送中式快餐、承辦工作餐、會議餐，經營承包工廠、學校、醫院、超市食堂和供應大型超市配菜以及餐飲企業管理咨詢為一體的全方位專業餐飲集團，擁有福州京元餐飲管理有限公司、北京榕城京元餐飲管理有限公司、泉州京元餐飲管理有限公司等多家下屬大型餐飲管理機構。 公司自籌建伊始，在快餐配送方面推行“放心、健康、營養、快捷”的放心餐飲形式，風雨無阻，一份起送。

　　中快餐飲集團江蘇公司總經理彭和

　　中快餐飲，中國團餐10強企業，創始于1994年，是專業經營高校、工廠、中學、醫院等企事業單位食堂餐飲的連鎖企業集團，承包托管了北京師范大學、天津大學、香港中文大學、中國醫科大學、上海交通大學附中、北京大學附中、復旦大學在內的500多家高校、中學，及康佳、富士康、東風日產、西門子等100余家大型企業食堂，共計經營食堂600多個。

　　三、餐飲品牌“新勢力”——繼往開來、標新立異

　　福建淳百味餐飲發展有限公司董事長 張萬和

　　滿懷夢想的沙縣農家子弟，70后創業者，從2009年開始新派沙縣小吃的研究和推廣，致力于讓沙縣小吃更好吃、更精致。

　　福建省淳百味餐飲管理有限公司成立于2010年，短短5年讓直營門店快速穩定突破170家，通過“合伙制直營管理”模式，將幫助全國各地8萬家沙縣小吃店實現升級改造，讓門店經營變得更簡單、更持續。

　　江西芒果青年實業有限公司創始人、董事長 姚智德

　　85后創業者，畢業于江西師大政法學院，研究生期間從大學食堂承包作為事業起跑線，通過對大學生這個消費群體的深度洞察，創建了屬于在傳統的餐飲、酒店行業領域屬于年輕人的服務品牌。

　　芒果青年成立于2013年，主要從事校園商業綜合體營運，先后在江西、貴州、湖南等區域成功運營30多個校園項目，服務師生近60萬人，為近6000人提供了工作崗位，始終堅持“芒果青年，讓校園生活更美好!”的企業宗旨。

　　豆漿記憶CEO、聯合創始人 禹化強

　　豆漿記憶專注高校市場，堅持新鮮現磨做豆漿，用近10年的時間鉆研產品，目前全國直營店超143家，主要分布在上海、深圳、重慶、四川、貴州、福建等地，將面積在8-15平米的直營店，從零業務到3000萬，從1杯到1500萬杯，把普通簡單的生意打造成高校中“網紅”，獲得來自楊麗萍、牛文文、徐小平等名人的點贊。

　　四、創新企服平臺——海納百川，如虎添翼

　　禧云世紀品牌CEO李星

　　禧云國際創立于2017年，核心團隊有20多年團餐行業經驗，致力于打造中國團餐產業鏈一站式企業服務平臺。公司以“讓天下沒有難做的團餐生意”為使命，為廣大團餐企業提供供應鏈集中采購、品牌整合營銷、食品安全管理、人才管理培訓、企業信息化建設、供應鏈金融等一站式綜合服務。禧云國際旗下的禧云世紀品牌在爆款餐飲品牌的打造上有著豐富經驗，迄今已經孵化了上百個餐飲品牌，為2100余家餐廳、10000余個檔口提供一站式餐飲品牌解決方案。禧云國際目前已獲得了來自螞蟻金服、鼎暉投資和阿里巴巴旗下口碑網A輪2億美金的戰略投資。