新京報訊(記者 王洪春)11月15日，一則“廉價外賣速食包的秘密：生產過程令人作嘔，日銷40萬份”的視頻在網上熱傳。今日(22日)，合肥市食品藥品監督管理局在官網發布處理結果通報稱，涉事企業合肥杠崗香食品有限公司存在生產車間地面破損不平整、有積水，生產環節操作存在不規范，人員衛生管理不規范等問題，給予責令停產停業的行政處罰。
今日(22日)，合肥市食品藥品監督管理局在官網發布處理結果通報。通報稱，合肥杠崗香食品有限公司依法取得《食品生產許可證》、《營業執照》等相關資質。所生產的料理包為速凍調制食品(執行標準SB/T 10379-2012)，產品經配料、熟制、包裝、巴氏殺菌、速凍而成，加熱后即可作為菜肴食用。該企業庫存的排骨、牛肉、大豆分離蛋白等食品原料進貨驗證資料齊全，未發現過期食品原料和成品。查閱一年來的冷庫溫度監測記錄未發現異常。
至于“往牛肉里注射大豆蛋白增加重量”的質疑，通報稱大豆分離蛋白屬于普通食品原料，可用于料理包生產。該企業將其用于牛肉類料理包制作，與調味料一起采取注射滾揉或直接滾揉工藝加入，起到改善口感、調味等作用。
通報指出該企業生產過程控制存在的問題，包括生產車間地面破損不平整、有積水，生產環節操作存在不規范，人員衛生管理不規范。部分待解凍物料直接接觸地面;拌揉腌制中存在半成品落地，撿起后直接使用;徒手轉運腌制物料及料液，轉運工具直接放置地面;接觸過地面的托盤疊放于半成品上;部分操作工工作服不整潔，包裝工口罩佩戴不規范，包裝操作時使用手機。
上述通報稱，合肥杠崗香食品有限公司未按規定實施生產過程控制，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條、第四十六條規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條規定，給予責令停產停業的行政處罰。
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