智利車厘子還在貨架上，智利藍莓又來了，眼下正是銷售旺季。到4月下旬，打了“時間差”的云南藍莓接檔，6月份大量國產藍莓進入上市季。
然而，相對于進口藍莓長達20天左右的貨架期，在我國的藍莓產業鏈中，“保鮮”環節最為薄弱，貨架期僅為5天左右。每年由于儲存不當造成的損失和浪費，占到藍莓總產量的三成左右�？梢哉f，如果再不重視采后保鮮，國產車厘子的今天就是國產藍莓的明天!
我國是世界藍莓第五大產區，2017年中國藍莓的栽培面積已經達到了3.12萬公頃，藍莓總產量為11.49萬噸，其中貴州、遼寧、山東為栽培面積和產量位居前三位的省份，大部分國產藍莓無論是品質還是個頭，要優于進口藍莓。
目前市場上的藍莓主要用于新鮮消費，占總量的65%。在潛在消費方面，藍莓供應仍不能滿足國內市場的需求。因此，鮮食藍莓進口量也是連年攀升，從2010年的194噸增加到2016年的8738噸，2017年總量超1萬噸，主要來自智利和秘魯兩國，而2018年底，阿根廷藍莓也獲準進入我國。
采后管理是漿果類最不容忽視的問題，稍有不慎就能導致損失慘重。同是做漿果產業的青�！皹漭笸酢背Ｉ涸浲嘎丁耙虮ｕr不當，損失了上千萬�！庇谑菂⒓恿巳ツ�6月瓦大和育農教育在北京舉辦的《采后管理和保鮮技術課程3.0》，還于9月份隨隊前往荷蘭參加生鮮產業鏈游學考察活動，“看到歐洲的樹莓保鮮是怎么做的，借鑒到很多發展經驗，在我們這個單品的周年生產方面給我帶來了很大的啟發。”
藍莓的營養成分和附加值都比較高，卻是非常容易脫水、腐爛和機械損傷的水果。采摘之后，如果存放在正常的室溫條件下，最多只能存放一個星期的時間，之后就會導致藍莓的口感以及營養完全消失，而消費者在選擇藍莓時，對果子的大小、光澤、口感，甚至表皮凝霜程度都比較重視。
藍莓的保鮮是一個系統工程，包括采收時間和方法、采后處理如預冷、殺菌、抗衰老處理、貯藏、運輸和銷售的管理控制等。
但是我國一些藍莓企業主對采后管理的概念都停留在初級階段，沒有掌握科學的知識和實踐來建立完善的精細化的保鮮體系，急需要學習國際先進的采后管理保鮮技術，而瓦赫寧根大學及研究中心是采后保鮮領域產研結合的全球最佳榜樣，2019年4月26日-28日，瓦大采后保鮮專家將在北京為《采后管理及保鮮技術4.0》課程授課，針對中國果蔬采后保鮮實際痛點問題逐一突破，幫助果蔬企業降損增利。
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