云南綠華食品基于對現代社會“食物和營養越來越豐富，但醫院和藥品的數量卻并未減少”這樣一個現象的困惑，于2016年開始了與以往產品不同，“一切只為健康”的食品研發。在過去的5年時間里，綠華食品進行了反復試驗，包含董事長在內的公司成員，每日試用產品后都需進行血壓和體重測量。綠華食品不使用食品添加劑，不以轉基因食品，農藥殘留蔬菜，這些自己都不會吃的東西作為原料，不生產美味卻對身體有害的產品。
2020年，產品方向性最終得以確定，這次，綠華食品全面升級了Plavest滇食和養 品牌產品并進行發售。
日本平均壽命與飲食習慣
2020年7月31日，日本厚生勞動省公布了日本國民的平均壽命數據。其中，男性平均壽命為81.41歲，位居世界第二，女性平均壽命為87.45歲，位居世界第一，這也是日本歷史最長壽命記錄，使日本成為當之無愧的長壽之國。受新冠疫情影響，世界范圍內的健康意識空前提高，我們希望通過此篇文章驗證日本飲食習慣與健康的相關性。
1963年，日本100歲以上的人口為153人，但到2019年，該人數已突破7萬，連日本媒體都在認真討論“ 人生100年”。 這種長壽趨勢是世界性的，據預測，中國也遲早需要做好迎接“人生100年”的準備。
健康壽命
在日本，“健康壽命”一詞備受關注。大家都渴望長壽，但如果長壽是在生病住院這樣的痛苦狀態下，不僅對本人來說是不幸的，也給家人和國家財政帶來沉重的醫療費負擔。如何在自己的事情自己能做的健康基礎上延長壽命，對老年人本人、對家人、對國家都是極其重要的。
長壽指的是健康壽命的延長，而非不健康、痛苦時間的延長。從這個意義上說，長壽社會是對健康高度關注的社會，這一點非常重要。
運動不足是世界趨勢……日本也一樣
缺乏運動以及由此引起的肥胖對于健康的威脅已是不爭的事實，這在日本也不例外。
上圖是日本人過去100年每日步行數平均值變化圖。隨著交通工具的變化、家務電器的開發、機械化等眾多機器文明的發展，日本人每天的平均步行數不斷減少。1950年以前，人們每天平均走15000步，現在每天只需要走6000步左右，減少了一半以上。1萬步也僅相當于7公里，現代生活中的運動缺乏可謂是世界性趨勢。
在中國，騎自行車和步行上班的人越來越少了，從事的也不再是需要付出體力、需要流汗的工作。
另一方面，匯聚世界美食的餐廳越來越多，水果店一年四季都有熱帶水果賣。以前只有在中秋節和春節才能吃到的美食，現在一年365天都可以吃到，無論何時無論何地都可以買到速食食品和點外賣。我們生活在一個飲食及其豐富的時代。
也正是因為如此，運動缺乏和飲食極度豐富引發的肥胖、糖尿病等現代生活習慣病對健康和壽命造成的威脅也逐漸成為世界性趨勢。
中國和日本都存在運動缺乏和營養過剩的現象，相比之下，日本是如何實現平均壽命增加的呢?讓我們從營養攝入方面來看一下日本的情況吧。
這張圖顯示的是日本人過去100年的個人營養攝取量變化表。
我們可以明顯看到，圖表中砂糖以及米面等碳水化合物攝取量呈減少趨勢。特別是從70年代開始，蛋白質和脂肪的攝取量增加，然而卡路里攝取總量減少，在這50年間，飲食習慣呈現出控糖、低糖的變化趨勢。
為了解決運動不足帶來的問題，日本人一方面減少食用糖、米飯、面條、面包等含糖類食物，另一方面增加蛋白質和脂肪的攝取，并將卡路里攝入控制在1900kcal到2000kcal之間，從而使得平均壽命得以延長。這種通過改變飲食習慣解決運動缺乏影響的方式可謂非常合理了。
下圖的人均消耗量進一步驗證了這一傾向。
日本人以大米為主食，1963年，日本的人均大米消費量為118公斤，此后逐年下降。到2016年，大米人均消耗量減半降至54公斤。 另一方面，乳制品消耗量持續增加，尤其是酸奶，日本一年人均酸奶消耗量在7kg以上，幾乎是中國的兩倍。肉類和脂肪的消耗量變化相對比較穩定。
趨勢摘要
日本的醫療體制、社會環境對長壽的影響是不言而喻的，日本人對于飲食與健康的思考方式，也有許多值得我們中國人參考借鑒的地方。
關鍵要素總結如下：
1、如果您覺得自己缺乏運動或肥胖，可以減少糖類(糖、大米、面條等淀粉類)的攝入量。
2、注意選擇無糖乳制品(對牛奶不耐受的人推薦選擇無糖酸奶)。
3、攝取優質蛋白質和脂肪。
4、注意化學合成添加劑和農藥殘留。
數千年前，我們中國人最先提出了藥食同源的思想。將中國人對于飲食與健康關系的的正確理解進行深入實踐，讓中國成為領先世界的健康長壽之國，從文化方面來說也是必然的。如果14億人口的國家進入到老齡化階段，將會給醫療和護理系統帶來極大的負擔，國家也會面臨巨大的社會保障負擔，這將威脅到國家的長期穩定發展。
對我們每個人來說，最重要的不是依靠醫院和藥物，而是在每日飲食中踐行「健康飲食習慣」，從而獲得健康吧。
從日本的事例可以看出，我們的生活(運動量)和過去相比已經發生了翻天覆地的變化，變得“缺乏持續性運動”。在過去體力勞動較多的時代，“營養不足”帶來的健康威脅是需要解決的課題。然而，進入到“運動缺乏”的現代，比起營養不足，營養過剩成為引發疾病的主因。如果我們不踐行適合21世紀新時代的飲食習慣，我們的晚年生活、家庭幸福、國家的發展都會亮起黃燈吧。
中國提出的“大健康”政策是極其正確的方針，要實現“大健康”，我們每個人都應該根據自己的運動量來改善飲食習慣，這才是真正實踐“藥食同源”的中國傳統思想和中國文化，這也是我們目前所追求的。
關于我們
云南綠華食品有限公司是一家注冊資本達1459萬美元的全日資企業。2004年成立于云南昆明，是一家農產品100%銷往日本、美國的輸出型生產企業。作為一家出口導向型外資企業，卻將公司設立在交通不便的云南省，這是因為我們考慮到這里具備優越的大氣、水質資源，污染少的土壤，四季如春的氣候，不使用農藥也可以進行蔬菜栽培的環境。
今后我們還將繼續不斷試驗，追求“一切只為健康”的食品，希望早在2000年前就提出“藥食同源”思想的中國人能夠領先世界，實踐“屬于21世紀的飲食養生”，最終實現“理想體質”。
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