隨著大家對健康生活有了更高的要求，選擇健康而營養的飲食變得越來越重要，被稱為水中珍品的三文魚，也逐漸受到更多消費者的歡迎。無論是在日料店還是西式餐廳，菜品中都少不了三文魚的出現，理由很簡單，健康又美味，而且有著生食、煎、煮、燉等各種不同的烹飪風格。
但很多朋友可能不知道，自己吃過的很多三文魚大多來自智利。據相關數據表明，智利已經持續6年成為中國進口三文魚的第一大國，并且是全球第二大三文魚生產國，由此可見以美味口感，誘人色澤和柔軟著稱的智利三文魚，有著不可撼動的“江湖地位”和持續上升的歡迎程度。
很少有人對智利三文魚知根知底。而一條健康的智利三文魚，體內含著令人贊嘆的故事。安全健康的美味背后，是怎樣的故事?回到智利南部，開啟智利三文魚的純凈之旅。
源自極地的純凈海味
智利三文魚的健康鮮美，歸根結底得益于它的先天因素——獨特的地理位置。智利是一個神奇的國家，位于南半球，是世界距離南極最近的國家。而正是在這片人煙罕至的極地附近，生長著智利三文魚。身處這片土地，時常會看見各種動物漫步在這里，還能與企鵝、海豹來個偶遇，抬頭便能看見在山脈、峽灣、冰川之間飛躍盤旋的海鳥……隨手一拍都是純凈的自然壁紙。這里有著世界上最原始的海洋生態系統水域，純凈無污染，而正是這些水晶般清澈的海水，為智利三文魚的安全健康生長提供了獨特的條件。
環境純凈、無污染的極地水域造就了智利三文魚健康自在的生長環境，而極地寒冷的水溫更帶來了其緊實的肉質和扎實的口感。而且為了保證水域環境的純凈，相關部門需要進行24小時的監控。在仔細監控寒冷鹽水環境的同時，還配備了先進的設備和專業的養殖員，每天進行溫度，氧氣和放養密度的檢查，以確保三文魚生長所需的最佳條件。
對保持生態環境的承諾
為能守護這片純凈的水域，避免后天對自然和環境產生影響，智利人民秉承著對環境以及子孫后代負責的態度來養殖三文魚。在智利，所有三文魚養殖場均按照《環境評估批準書》的規定進行操作，受到國家環境監管機構和智利國家漁業與水產養殖局的嚴格監管。如果三文魚養殖場在不理想的水域環境養殖，智利政府擁有禁止該養殖場進行養殖的法律權力。
除此之外，在養殖過程中，智利相關部門也采取了多種措施來保證水域及周邊環境的純凈健康，比如定期輪換養殖場，提供平均9個月的休耕期，以幫助海床底部的物質有足夠的時間自然修復。前瞻性的創新科技也被用于可持續發展，在喂食三文魚方面，為避免食物沉入海底，污染海洋生態。智利攻克技術難題，研究出食物漂浮技術，讓三文魚得以充分進食而不污染純凈的水域生態，同時通過環境管理計劃，實行清潔活動和回收計劃，以回饋這片純凈自然的環境。
吃放心的智利三文魚，認準這個標志
智利三文魚的魚生故事，從出生、成長到來到我們的餐桌，每一步都力求純凈衛生，這是智利三文魚協會所秉持的承諾：遵守嚴苛的可持續性和食品安全標準，向世界各地市場提供擁有卓越品質和新鮮度的智利三文魚。包裝上紅藍相間的標志(如下圖所示)，是這份承諾的有力表達，它將這份純凈品質帶到廣大消費者面前，也方便消費者能更快速方便地挑選到安全健康的三文魚。
智利三文魚的品質出眾來源于極地純凈天然的水域，它帶來了香滑軟糯的口感，還為我們的餐桌帶來更多充滿營養與愛意的安全美味。給家人，給自己，老人小孩都合適。登錄各大電商平臺以及線下商超購買智利三文魚，便可以開啟屬于你的智利三文魚的美味之旅，在舌尖體驗這源自極地的純凈海味。
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