2021年3月26日,揚州。2021年度美團“黑珍珠餐廳指南”于3月26日在揚州正式發布。作為指南官方合作伙伴的馬爹利,以追求精致美食體驗的探索精神和對經典美味的獨到見解所聞名,在2021年將繼續攜手美團“黑珍珠餐廳指南”這份中國人自己的美食榜單,與眾多美食愛好者共赴一場舌尖上的感味之旅。
一直與美食有著不解之緣的馬爹利干邑,不僅著眼于西方美食文化的推廣,更積極呈現和弘揚中華美食的精髓,傳遞中餐之美,菜系之魅。美團“黑珍珠餐廳指南”以建立中國人自己的美食評判標準為己任,甄選適合中國味蕾的優質餐廳,傳承與弘揚中國味道。秉承著推動美食文化交流與發展的共同愿景,2021年馬爹利繼續與美團“黑珍珠餐廳指南”攜手共進,致力于向全球美食愛好者充分展示中華美食文化的獨特魅力,用美酒替淵源博大的中國美食“穿針引線”,帶給愛吃,講究吃的消費者前所未有的餐配酒體驗。
古語道:陽春三月下揚州,“世界美食之都”揚州更是迎來全國各地的舌尖掌舵人齊聚一堂。廚師是餐廳的靈魂,美團“黑珍珠餐廳指南”致力于深度挖掘其烹飪理念,向食客們展示廚藝背后的味覺故事和靈感之源,并以“主廚周”和“主廚俱樂部”等豐富的互動形式積極推動廚師之間的交流和技藝提升。此舉與馬爹利“識廚解味”和“星廚薈”的倡導不謀而合——馬爹利堅信,廚師不僅是味覺的締造者,更是了不起的生活家。與傳承了寶德區三百多年風土和技藝不斷精進的馬爹利相似,廚師將自己感受到的時間和空間都濃縮,燴于一席片刻,只為舌尖瞬間綻放的光彩。
美食的真正意義,在于發現和分享。通過與美團“黑珍珠餐廳指南”的傾情合作,馬爹利也將在全國各地的精選黑珍珠餐廳中,推出搭配以馬爹利藍帶的主廚鑒賞菜單。馬爹利藍帶干邑由250多種生命之水精心萃取而成,酒香生動、豐富而復雜,既有果香馥郁,亦有烘烤香味,內隱辛香,甘甜留口如蜜餞。多種精致的味道組合交替盛放,有助于它在跟不同菜系搭配時,都能做到游刃有余,百席百面。
馬爹利始終期待為消費者帶來卓然的餐酒搭配體驗及美食知味的探索樂趣,在繼承傳統的基礎上,不斷拓展體驗的邊界,以今人之思,創造未來。
美團“黑珍珠餐廳指南”2021主要數據
從783家入圍餐廳中共遴選出296家鉆級餐廳,上榜餐廳覆蓋全國39類菜系,其中三鉆餐廳13家、二鉆餐廳65家、一鉆餐廳218家,覆蓋國內北京、上海、揚州、香港、澳門、臺北等22城以及海外曼谷、新加坡與東京3城。
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