河南自古以來就有“九州腹地、十省通衢”之稱,孕育而生的豫菜調和四方五味,包容萬千,在中國飲食文化中占據著重要的地位。近年來,豫菜重視品牌打造,抱團發展,憑借新食材、新定位開啟了高質量發展之路。此外,結合自身優勢,河南同樣在餐飲市場拓展了一條預制菜產業“高速道”。面對市場拓展的迫切需求,2024年6月6日,中糧餐飲福掌柜美食地圖落地鄭州,活動上中糧餐飲不僅向市場推出多款重磅后廚新品,用產品賦能市場活力。大會還邀請了中糧油脂山東區以及餐飲事業部相關領導,河南省供銷合作總社領導,鄭州市餐飲與飯店行業協會會長,以及千味央廚、金庫餐飲等餐飲、預制菜企業及同仁洞察市場,助力河南夯實安全、高品質“國人廚房”的市場名片。
多維護航 產業賦能共筑“豫”制菜品質高墻
面對高度內卷的餐飲市場,預制菜曾經歷野蠻生長,直到今年3月市場監管總局等六部門聯合發布《關于加強預制菜食品安全監管促進產業高質量發展的通知》,首次明確了預制菜定義和范圍。產業開始向規范化、標準化前行。
穩定的供應鏈,降本增效的需求以及對高品質追求是預制菜進階的基石,而這也是中糧餐飲作為餐飲供應鏈綜合服務商所具備的核心優勢。中糧餐飲深耕魯豫大地,攜手豫菜企業服務于當地百姓餐桌。中糧油脂山東區黨委書記、總經理趙華在活動中表示:“中糧餐飲以滿足客戶多樣化需求為宗旨,未來還將根據區域需求推出更多特色產品,提供高質服務�！�
中糧油脂餐飲事業部總經理岳登榮在活動中對在座來賓的支持表達了感謝,并表示:“中糧餐飲未來將繼續憑借全方位、一站式的高效服務,全力托舉合作伙伴的騰飛�！�
在中糧餐飲的實力引領之下,三全食品、鍋圈食匯、思念食品、千味央廚、蜀海供應鏈等近五十家食品加工、供應鏈、預制菜領軍企業悉數到場。一致認為行業應該擁抱像中糧餐飲這樣的企業,通過互利共贏的合作,共同服務于預制菜產業的高質量發展。
多款新品 首次亮相 用實力拓展細分市場
中糧餐飲深耕市場需求,在充分調研的基礎上,推出了多款差異化新品,為市場提供更健康、營養的餐飲解決方案。兩款功能性餐飲食用油以及一款后廚日化產品在大會中隆重亮相。
聚焦健康消費理念崛起,護航下一代營養攝入,中糧餐飲傾力研發并上新了“福臨門學生營養餐專用食用植物調和油”以及“零反煎炸油”兩款重磅產品。除此以外,根據高端餐飲場景的清潔需求,上新了溫和的“無香洗潔精”產品。新產品的問世不僅填補了當前行業發展需求的空白,還彰顯了中糧餐飲的綜合實力、社會責任以及行業領導力。
餐飲市場風起云涌,如何在競爭中不斷創新,講好餐飲故事,呈上美味餐桌,是每一位行業同仁的目標與責任。未來,中糧餐飲將繼續以中國“質”造和完善的供應鏈體系作為行業的有力推手,以品牌實力為基座,深耕市場的品質化發展之路,為餐飲迎接新時代加速助力。
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