從帶給消費者可以親身感知的減碳商品，到向社會公眾展示食品行業從田間種植源頭到生產過程乃至物流環節的全鏈路可持續改造，康師傅的ESG實踐和探索再次升級。
繼此前推出無標簽飲料瓶、首款碳中和茶飲料以及用回收飲料瓶制作的行李箱等之后，日前康師傅再推出“萬物皆有yuán”項目。該項目將可持續發展理念以融合創新的方式，融入產業鏈上下游，全面覆蓋源頭種植到生產過程，再到消費終端循環利用，深度賦能全產業鏈實現綠色增長。
據康師傅方便面線上營運部總經理劉國偉介紹，在6月5日當天，抖音康師傅食品旗艦店直播間開設世界環境日主題專場，并同步上線品牌專區，通過多種方式傳遞康師傅“萬物皆有yuán”的主題，展現康師傅在踐行“碳中和”號召中，在各地為鄉村振興、農民創收和低碳減排方面作出的努力。
下面我們來看看詳情。
打造全鏈路可持續
作為康師傅今年推出的首個升級版可持續項目，“萬物皆有yuán”這個項目名稱蘊含了豐富的內涵。在不被明確定義的yuán字背后，代表了“食安品質溯源”、“與美食結緣”、“保持食品原(本)色”和“變廢為寶的圓滿”，同時更是代表著康師傅“家園常青，健康是福”的可持續發展理念。
據介紹，“萬物皆有yuán”將可持續理念融入到產品生命周期的不同節點，貫穿供應鏈上下游，主要涵蓋四個部分：上游種植源頭、數智化生產過程、終端消費環節、行業及跨界合作。其中，上游種植源頭是保障食品安全的重中之重。
小食代了解到，康師傅先后在河北省康保縣康巴諾爾地區、陜西神木、新疆喀什建立了“環境友好蔬菜基地”，利用自身技術和規模優勢，打造了“企業+基地+農戶”的產業鏈模式。在河北省康�？h康巴諾爾，該公司已累計幫助康巴諾爾草原及周邊地區建立蔬菜基地20萬畝，收購農產品約50萬噸，帶動約15萬農戶就業。
(蔬菜基地)
在陜西神木，康師傅聯合蔬菜供應商與農科院養土改地，利用煤泥生物發酵技術，將廢棄煤泥轉化為有機肥，提升了土壤肥力，讓曾經荒廢百年的鹽堿地煥發生機。
在新疆喀什，康師傅更突破了跨區域種植技術極限，為當地引進蔬菜新品種蓮花白，帶領農戶走上綠色致富新路。
此外，康師傅還和產業鏈各利益相關方緊密合作，積極踐行可持續理念，包括與高校合作開展“農作物主動保障體系”研究，通過創新的生產方式實現綠色增長;聯合供應商引入智慧農業技術，采用“AI自動化農業”運作模式，在蔬菜種植、收割、加工的全過程中實現蔬菜全程不落地;創新使用可降解地膜技術，在源頭確保產品的安全與品質。
(蔬菜基地機械化收割)
同時，康師傅還積極針對農戶開展專業化輔導，提高種植效率和農民收益，并且每年采購農產品數百萬噸，直接帶動逾4000萬農民從中受益。
在供應鏈環節，康師傅一方面運用數智化工廠等項目優化生產程序，提升能源效率，減少塑料使用，降低水資源消耗和碳排放。例如，通過自主技術回收方便面蒸箱余熱，使工廠每年能夠減少高達17.3萬噸的二氧化碳排放量。
(方便面蒸汽余熱回收系統)
另一方面，康師傅通過開發低碳產品，積極減少價值鏈碳排放，在2023年推出了康師傅純萃零糖原味茶飲料。該款產品作為國內首款獲得認證的碳中和茶類飲料，為行業綠色發展貢獻了可行的科學減碳經驗。
據統計，2017年至2023年，康師傅在實現每百萬元收益綜合能源消耗降低16.4%的同時，成功減少了21.1%的每百萬元收益溫室氣體排放。
持續踐行ESG
今年是聯合國全球契約組織(UNGC)提出ESG概念20周年。作為聯合國全球契約組織成員，康師傅錨定國家“雙碳”目標，遵循《企業碳中和路徑圖》中提出的“3699”路徑，并結合MSCI等國際評級機構的標準，規劃了公司的行動藍圖，確立了三步走戰略：首先，開展覆蓋范圍一(由公司運營直接產生的溫室氣體排放)、范圍二(能源間接溫室氣體排放)、范圍三(價值鏈上下游間接溫室氣體排放)溫室氣體的碳基線盤查，以把握當前的碳排放狀況;其次，設定切實可行的減排目標，以指導公司的減碳行動;最后，設計出一條切實可行的碳中和路徑，確保公司能夠系統性地推進減碳工作。
事實上，在康師傅的發展歷史上，公司高度重視ESG管理工作。
康師傅控股執行長室副總裁王世琦此前曾介紹，康師傅的可持續發展是不斷深化完善的過程，公司構建了一套ESG雙引擎模型，加速內外部的相互影響相互促進。在內部，企業管理層需要有國際化前沿的視野，有可持續發展的意識，高度重視工廠節能減排減塑工作;在外部，通過與百事、星巴克等跨國合作伙伴，以及聯合國全球契約組織等全球性專業機構，為康師傅帶來了先進技術與理念，幫助并推動企業更早啟動了低碳、可持續的行動。
對于此次推出的“萬物皆有yuán”項目，康師傅方便面事業供應鏈負責人呂志方表示，該項目是康師傅在ESG領域的新探索和實踐，不僅體現了康師傅在綠色創新和智慧生產上的決心，也為行業可持續發展貢獻了寶貴經驗。該項目深入上游產業鏈，強化了企業對全價值鏈的ESG管理，展現了康師傅“家園常青，健康是�！钡目沙掷m發展理念。
展望未來，康師傅控股行政總裁陳應讓表示，康師傅將繼續以“弘揚中華飲食文化”為使命，以“成為受尊崇的企業”為愿景，將“家園常青，健康是福”的可持續發展理念融入公司發展戰略，密切關注利益相關方的訴求并不斷精進自身的可持續發展表現。
(來源“小食代”)
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