還有不到兩周的時間，中秋的圓月即將準時登場。除了賞月吃月餅傳統兩件套，這個中秋，還能有什么能讓這個傳統節日煥發新意?
近日，廣州酒家集團以此為背景，精心打造的“穿粵記之尋味中秋”游園會在深圳福田深業上城正式啟動，為市民游客帶來了一場集觀賞、閑逛、購物、娛樂、攝影于一體的大型中秋主題盛會。
拿出手機掃一掃，便可屏幕中的李白對飲;用手指輕輕作畫，即刻定制自己的賽博廣式月餅;古典水袖舞和古箏演奏同步上演，仿佛真的回到了那個熠熠生輝的古代集市;還能廣式月餅制作大師面對面、手把手，現場體驗制作最正宗的廣式月餅。
“穿粵記之尋味中秋”系列游園會不僅贏得了游客的熱烈追捧，也獲得了各界的如潮好評，榮獲第24屆IAI傳鑒國際廣告獎“新消費營銷”金獎、第十五屆虎嘯獎“戶外營銷類”銀獎及“節日營銷類”銅獎等三大獎項。
這不僅是游園會的成功，更是廣州酒家集團在傳承廣式月餅的基礎上，不斷探索中秋文化多樣化表達的成果。作為粵式飲食文化的領軍品牌，廣州酒家集團正借助這張文化牌，深入挖掘傳統老字號品牌的潛力，推動品牌從傳統向新國潮的轉型，展現出全新的魅力和市場活力。
舌尖上的非遺，以傳統文化賦能現代品牌建設
在月餅的江湖世界中，廣、蘇、京、晉、潮、滇各大門派早已蓄勢待發，中秋之際一展身手，艷驚四座。其中，廣式月餅以其獨特魅力，向來引領風騷，成為各路英豪中的佼佼者。提到廣式月餅，則繞不開在“宗師”級別的老字號品牌——廣州酒家。
廣州，這座被譽為“千年商都”和“文化名城”的城市，擁有顯著的文化產業支柱地位，對嶺南文化活動的組織和傳播起著至關重要的作用。作為早茶文化和粵菜文化的發源地之一，廣州見證了廣州酒家的誕生。自1935年創立以來，這個中華老字號早已憑借其獨特的魅力和深厚的文化底蘊，在一代代廣東人心中留下了深刻的印記。
從五仁月餅的扎實用料和濃郁香味，到蛋黃蓮蓉月餅的香甜可口、軟糯清香，再到豆沙月餅的甜而不膩，每一種月餅都是廣州酒家集團精選材料、精心加工的結晶。從烤制到刷蛋液，再到控溫和上色，每一只月餅都需經過多重溫度的考驗，只為達到“夠廣”“夠香”的標準。
如今，廣州酒家集團不僅是廣式月餅制作技藝的非遺保護單位，也是多項非物質文化遺產代表性項目的保護單位，如“粵菜烹飪技藝”和“廣府飲茶習俗”等。始終致力于保護與傳承非遺項目和傳統技藝，讓文化遺產煥發新生。
依托傳統廣式月餅，廣州酒家集團正通過文化賦能，積極打造嶺南文化輸出窗口。自80年代起，廣州酒家集團聯合各方專家探尋嶺南飲食文化之源，復刻南越王宴、五朝宴等，展現千年嶺南飲食文化和生活方式變遷。2019年起，廣州酒家集團策劃粵菜文化展覽超6場，參與《珠江人家》大劇文化植入和技藝演繹，溯源民國嶺南飲食文化，粵菜師傅制作590道經典菜肴，全網觸達21億人次。
此外，廣州酒家集團89年堅持“師帶徒”模式，在“粵菜師傅大師工作室”下培養非遺技藝傳承人，成為培養粵菜師傅的重要搖籃。自1958年起，143人次粵菜師傅作為美食大使出訪近50個國家和地區，參與近百場美食交流活動，弘揚傳統文化。
今年，廣州酒家集團更是別出心裁，將中秋文化引入地鐵，讓廣式中秋文化的傳播觸角伸向更廣闊的空間。在上海地鐵9號線徐家匯站和深圳車公廟地鐵站，換乘通道變身為廣州酒家花好月圓夜的場景。通過櫥窗搭建和實物展示等創意形式，重現古色古香的中秋賞月場景，將乘客帶入溫馨的中秋展覽。廣州酒家，這個承載著幾代人記憶的名字，正將地道的廣府美食文化帶到更大的舞臺，讓每一位食客都能感受到那份細膩與溫情。
在這場文化與美食的交匯中，廣州酒家不僅承包了味蕾的享受，更成為了文化傳承的見證者。
科技賦能，拓展“美食+”消費新場景
如果說廣州是傳統嶺南文化的名片，深圳則代表著創新的前沿。這座城市憑借其獨特的地理優勢和濃厚的科技氛圍，為文化產業創新提供了堅實基礎，也為老字號品牌如廣州酒家集團帶來了新的發展機遇。
廣州酒家集團食品營銷管理有限公司執行董事吳凱麗表示：“作為廣州本地老字號品牌，我們一直致力于傳承廣府美食文化。此次在深圳舉辦活動，我們希望將廣府文化帶到這個時尚與科技之都，讓深圳市民在體驗中華傳統文化的同時，了解廣式月餅的發展歷史，并激發年輕人對非遺文化的興趣�！�
近年來，廣州酒家集團在品牌創新轉型方面不斷取得突破，致力于塑造高端、差異化、年輕化的品牌形象。在堅持傳統工藝的基礎上，廣州酒家集團積極引進現代科技與時尚元素，成功打造出兼具傳統韻味與現代風格的新國潮風尚，形成了獨特的品牌優勢。
一方面，廣州酒家集團積極拓展新領域，打造差異化優勢。為了滿足市場對健康食品的需求，廣州酒家集團與華南理工大學聯合研發了國內首款獲得GGU認證的低GI月餅，每100克月餅的總含糖量低于5克，既美味又不增負，真正實現了美味與健康的完美結合。同時，還推出了冰皮榴蓮、熔巖夾心等新口味月餅，滿足年輕人多元化的口味需求。
另一方面，廣州酒家集團利用科技賦能，巧妙地將“美食+”模式與消費新場景相融合。
在文旅領域，廣州酒家集團在今年的“穿粵記之尋味中秋”系列游園會上，通過數字化AR技術與傳統中秋文化的完美結合，以“科技+藝術化視覺”的方式重現了典籍中描繪的中秋佳境�；顒硬捎昧恕懊朗�+非遺+文旅”的多元化形式，為市民游客提供了一個沉浸式的體驗環境，讓他們能夠全身心、多感官地領略廣府非遺的獨特魅力。
在物流領域，廣州酒家集團與美團在低空經濟領域展開了緊密合作。接入美團無人機航線后，正式開啟了無人機物流配送項目。消費者在深圳蓮花山公園的美團無人機配送站點掃碼下單后，可以選擇無人機配送服務，商品裝箱后最快5分鐘就能送達。這種無人機配送方式突破了時間、空間、地理等諸多限制，實現了即時配送、高效物流轉運，為城市帶來了“美食+低空”消費新體驗。
未來，廣州酒家集團將持續在文化與美食交織的領域里探險，不斷開拓新的可能，將廣府的美饌文化傳承至更廣闊的世界，讓細膩與溫情伴隨每一位食客的味蕾旅程。
這個中秋，邀您同期待廣州酒家集團所帶來的更多創意與驚喜!共享一個既充滿傳統韻味又洋溢著現代風格的中秋節，共賞美食與明月交織的精彩盛宴。
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