開拓“海鮮之巔 樂享無限”的嘗鮮新境界
2024年10月21日，澳門 —— 由永利澳門精心打造的全新海鮮餐廳“九鯤”(Drunken Fish)于10月19日隆重開幕�！熬碰H”由備受矚目的行政總廚張志成掌舵，搜羅全球頂級海鮮，融合多元烹飪技法，并創新性地將茅臺融入菜肴，為食客帶來耳目一新的味覺體驗。作為全澳唯一設有茅臺主題酒吧的餐廳，“九鯤”珍藏多款茅臺佳釀，并由永利首席調酒師Mark Lloyd打造創意茅臺雞尾酒，另有“永利臻典——中國葡萄酒大賽”精選的頂級中國葡萄酒。餐廳更首創了珍饈佳釀的現場競拍，為賓客呈現一場集美食、佳釀與娛樂于一體的獨特體驗。
近百位美食界翹楚齊聚一堂，共同慶祝“九鯤”盛大開幕
永利澳門有限公司營運總裁兼執行董事羅偉信先生、永利澳門有限公司市場營銷總裁鄒文瑜女士、“九鯤”行政總廚張志成、攜程集團高級副總裁王韋先生及貴州茅臺澳門經銷商——新偉浩進出口貿易有限公司董事長區柏來等一眾主禮嘉賓出席活動并為“九鯤”揭幕剪彩�，F場云集了近百位美食界代表、美食家、傳媒及來自攜程美食林旬味會美食俱樂部的貴賓，共同見證和慶賀澳門美食界的一顆新星冉冉升起。
永利管理層攜同攜程集團及新偉浩公司的嘉賓代表為“九鯤”剪彩揭幕
在簡單而隆重的剪彩儀式后，一場氣勢磅礴、活力四射的海鮮盛宴隨即華麗登場�！熬碰H·脆蔥鮑魚”和“九鯤·木桶茅臺酸湯東星斑”等招牌菜式輪番亮相，以極致的味覺享受為嘉賓們呈獻無與倫比的感官饗宴。嘉賓們更親身參與了“珍饈佳釀拍賣會”，在“九鯤”餐廳經理與行政總廚張志成妙語連珠的引導下，現場競價熱烈，氣氛隨著拍賣槌的落下達到頂峰。得標者在滿堂喝彩中收獲了屬于自己的高光時刻，并品嘗到由張總廚親手料理的頂級海鮮美饌和茅臺佳釀。
張總廚與餐廳經理主持“珍饈佳釀拍賣會”，現場氣氛熱烈非凡
“九鯤”行政總廚張志成與一眾嘉賓分享對“九鯤”的宏圖愿景
現場，張總廚向來賓分享了他對于融合創新和傳統烹飪技藝的獨到見解。他強調，“九鯤”不僅是一家餐廳，更是一個讓美食愛好者探索和享受的平臺。無論是海鮮或茅臺愛好者，還是追求新鮮體驗的美食探險家，都能在“九鯤”找到屬于自己的美食驚喜。
關于永利澳門
永利澳門位于中華人民共和國澳門特別行政區，是一座豪華度假酒店。永利澳門擁有兩座地標性酒店大樓，共設有1,010間酒店客房及套房，占地約64,500平方尺的購物專區，13間餐飲店，兩所水療中心、一間美發中心及一個游泳池。永利澳門是繽紛娛樂的絕佳所在，擁有全澳首個精心設計的表演湖，高聳的水柱、耀眼LED燈影效果與火焰優雅地伴隨著百老匯歌劇及中文經典金曲揚揚起舞。
永利澳門由國際度假酒店發展商Wynn Resorts營運。Wynn Resorts是全球獨立酒店品牌中獲得最多《福布斯旅游指南》五星大獎的酒店企業。永利澳門連續八年成為全球唯一榮獲八項《福布斯旅游指南》五星大獎的度假村。于2006年9月6日開業，第二幢酒店大樓–萬利酒店于2010年4月21日開幕。
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