前不久，湖南電視臺經視頻道《經視大調查》欄目播出《金牛角王牛排里的“秘密”》，曝光長沙金牛角王餐飲服務有限公司的牛排中含有鴨肉。事發后，金牛角王公司在其微信公眾號發文向消費者致歉，其負責人通過媒體表示“有則改之無則加勉，真誠說聲對不起，我們讓您受驚了”�！�詳細>>
2016-12-30 12:14:23
雅瑪花式鐵板燒也正在醞釀推出牛排新品牌，社會上各種牛排加盟品牌更是層出不窮。有業內分析指出，餐飲爆品的迭代可以為餐飲企業帶來更多機遇，但國內西餐行業規范化程度不高，導致目前牛排市場魚龍混雜，將在一定程度上制約品類的發展�！�詳細>>
2016-10-25 17:35:41
由北京市商務委員會主辦、北京西餐業協會承辦的“2016·北京國際美食匯之光盤行動智慧餐飲”活動于9月23日在戈拿旺巴西烤肉亞運村店隆重舉辦。本次活動旨在倡導餐飲企業在 “厲行節約、光盤行動”中起到積極的主人翁作用;同時鼓勵品牌企業打造節約型、環保型、智慧型的新型餐廳形態。……詳細>>
2016-09-28 11:50:15
在洋快餐全球收縮門店之際，高舉“天然、綠色”大旗的西貝卻放出豪言：未來要開10萬家店，似乎預示著健康餐飲的風口已經來臨。沒有給出時間限定的這10萬家店，顯然只是企業的一種營銷手段�！�詳細>>
2016-09-28 11:14:46
海底撈將與雀巢合作的消息一出，便受到業內的廣泛關注。昨日記者獲悉，海底撈和雀巢將在菜品、湯底等產品研發方面進行合作。對于雀巢而言，加碼中國餐飲業務將成為提振業績的突破口，而對于在國內火鍋領域擁有較大市場份額的海底撈而言，與雀巢在產品研發方面達成合作，將對產品研發進行補充，以提升海底撈與新興火鍋品牌競爭中的產品優勢�！�詳細>>
2016-09-28 11:13:59
距離《2017年米其林上海指南》的發布僅有一周的時間，這本第一次進入中國內地的米其林指南就引發了不少爭議。昨日，北京商報記者獲悉，泰安門餐廳在獲得米其林一星餐廳稱號僅一天后就因涉嫌無照經營而暫停營業，引起業界一片嘩然。……詳細>>
2016-09-28 10:35:09
旺順閣魚頭泡餅在北京的熱度并沒有順利地輻射到副牌餐廳椒瀾。昨日，北京商報記者獲悉，旺順閣副牌餐廳椒瀾財富購物中心店暫停營業，本月初椒瀾王府井店也已經停業，至此，椒瀾北京兩家門店全部關停。業內人士指出，時尚餐廳椒瀾與旺順閣魚頭泡餅傳統正餐不同，并不適合大店模式。……詳細>>
2016-09-28 10:34:13
顧客聽說過品牌，可記不住有什么菜;會員系統成擺設，大量“僵尸會員”無助業績提升;“用工荒”成為常態，留下的員工也懶散懈怠。履新4個月以來，青年餐廳執行總經理王皇文祭出三板斧，試圖破解這些困擾傳統餐飲企業的通病。“強化招牌菜”、“升級會員系統”、“推出員工持股”，雖然這些招數聽起來似乎并不新鮮，但如果真能扎扎實實改到位，相信會給這家傳統餐企帶來新氣象�！�詳細>>
2016-09-14 13:14:43
幾經轉型的黃太吉最近因黃太吉外賣平臺上的商戶大量更替再度受到關注。北京商報記者調查發現，以“工廠店”模式為賣點的黃太吉外賣，目前并未被C端消費者以及B端合作商戶買賬，黃太吉在C端沒有吸引到足夠的流量導致轉嫁給B端合作商戶的成本過高，是導致商戶“暫�！迸c黃太吉合作的主要原因�！�詳細>>
2016-09-14 13:11:25